Украшение блюд.

Серия сообщений "Украшение блюд.":

Часть 1 - Украшение кондитерских изделий: марципан.
Часть 2 - Украшения блюд.
Часть 3 - Украшения закусок и салатов. часть 1.
Часть 4 - Украшения из теста.
Часть 5 - Забавные бутерброды( МК в картинках).
Часть 6 - Украшалки-Супер.
Часть 7 - Украшение салатов.
Часть 8 - Красивое украшение блюд для праздничного стола!
Часть 9 - Торт "Зайчонок", украшения шаг за шагом.
Часть 10 - УКРАШЕНИЕ БЛЮД: Рецепты, пошаговые фото -
Часть 11 - К праздничному столу 4
Часть 12 - Чудо-огурец!
Часть 13 - Оригинальные украшения праздничных блюд
Часть 14 - Как красиво выложить нарезку?
Часть 15 - Украшение блюд: 7 простых приемов.
Часть 16 - РОЗЫ ИЗ КАРТОШКИ новый вариант
Часть 17 - 20 вариантов забавных бутербродов
Часть 18 - Тарталетки-листочки из слоеного теста...
Часть 19 - Идея для украшения салата.
Часть 20 - Украшаем блюда-карвинг.
Часть 21 - Украсим еду! Украшения из огурцов.
Часть 22 - Красивые и вкусные блюда из картофельного пюре.
Часть 23 - Украшение из апельсина к праздничному столу.
Часть 24 - Идеи украшения блюд.
Часть 25 - Крабы и осьминоги из сосисок.
Часть 26 - Картофельное пюре.
Часть 27 - Салат " ФИАЛКИ"
Часть 28 - Красивое и вкусное блюдо! ЛЕБЕДИНОЕ ОЗЕРО. Как приготовить заливной ЯЗЫК
Часть 29 - Сырная тарелка и правила её составления
Часть 30 - Удивите гостей!!!! Необычная подача салата!!
Часть 31 - Грибочки-боровички.
Часть 32 - ПРОСТЫЕ УКРАШЕНИЯ БЛЮД.
Часть 33 - УКРАШЕНИЕ ДОМАШНИХ БЛЮД.
Часть 34 - Украшаем стол.
Часть 35 - Украшение салатов! Красота!
Часть 36 - Красивое оформление блюд - 5.
Часть 37 - Следка под шубой.
Часть 38 - Картофельные цветы с начинкой(МК от Елены Тюфекчи)!!!

Оформление фуршетных бутербродов

Забавные бутерброды порадуют и детей и взрослых! 

далее

Идеи украшения блюд

Помидор, яйцо вкрутую, зелень. Взято отсюда   Паштет, ломтики огурцов.   "Рыбки" из паштета, украшенного ломтиками отварной моркови или сеточкой из майонеза.   "Рыбка" из салата или селедки под шубой. Верхний слой - свекла с майонезом. На "голове" - поверх свеклы мелко нарезанные или натертые белки с майонезом. "Чешуя" из репчатого лука. "Плавники" и "хвост" из свернутых в трубочки очень тонких ломтиков свеклы.   "Змейка" из салата или паштета, украшенная ломтиками маринованных огурцов.   Читать далее

Оформление блюд.


Читать далее...

Украашение блюд

Украшение блюд

Лепестки из огурца

>>>>>>>

Сырная тарелка и правила её составления

Сыр заслуживает большего, чем быть просто бутербродом к завтраку. Доказательством тому может стать сырная тарелка. Она очень уместна на фуршете, она же – прекрасный и необременительный способ порадовать угощеньем друзей или коллег.
Что же такое «сырная тарелка» и как ее правильно оформить? Вот несколько важных советов и правил.

Сырную тарелку (или, как ее еще называют, «сырную доску») обычно формируют из четырех и более сортов сыра, по возможности разнообразных: твердый, мягкий, голубой, классический, козий, овечий...
Самое важное – правильно разложить сыры на тарелке. Они должны быть расположены по нарастающей вкуса – от сыров самых нежных и мягких до наиболее терпких и острых. Если представить, что тарелка – циферблат часов, то самый мягкий сорт сыра с самым неярким вкусом лучше всего положить на «6 часов», и от него раскладывать дальше по часовой стрелке. По краям выкладывают твердые и полутвердые сыры.

Читать далее...

Оформление блюд

Оформление блюд



Идеи оформления блюд с "одноклассников"
Мне очень понравилась идея украшений. Все просто и очень красиво. Просто шедевры.

Автор Ирина Зенина-Суровцева

зелень
лук
лук зеленый
майонез
мясо
огурцы солёные
язык телячий
соль
грибы
яйца, маслины...


Сёмга, лук репчатый, яйца, отварной рис,зелёный лук, майонез,соль.


Сельдь под шубой. Картофель, сельдь, лук, свекла, морковь, между каждым слоем майонез, соль. украсить-желток, белок,зелёный лук,свекла,морковь,картофель


Печень , яйца, мука, лук, майонез, соль, перец молотый , морковь, зелень,


Роллы из лаваша. Лаваш, лосось филе, укроп, сыр сливочный, майонез, украсить помидор и майонез.


Закусочный торт. Коржи для наполеона пропитать хорошо майонезом, печень трески,сыр, малосольная сёмга ,зелёный лук,тёртые яйца, соль, .Укладывать слоями 1- й корж сёмга , 2-й зелёный лук,3-й тёртые яйца,4-й печень трески ,5-й тёртый сыр..и украсить.