Хочу поделиться своим опытом выращивания лука- порея ( его ещё называют жемчужным). Благодаря приятному, нежному, сладковатому вкусу без обычной луковой остроты лук-порей является диетическим продуктом.
Купила я семена сорта Осенний гигант. В марте посеяла на рассаду в ящик. Грунт — наполовину дачный, наполовину покупной — для рассады. На дно ящика положила керамзит для дренажа. Семена проросли через неделю, довольно густо, хорошо поднималась зеленая «щетинка». Рассаду поливала 2-3 раза в неделю, подсыпала землю, чтобы луковички более прочно стояли.
В мае, когда прошла угроза заморозков, я высадила рассаду в грунт, причем сажала между ростками сельдерея (читала, что они хорошо дружат). Практически вся рассада прижилась. Когда была засуха, регулярно поливала грядку с сельдереем и луком-пореем. Но, слава Богу, в это лето и дождей хватало. Прорывала сорняки и высоко окучивала лук-порей, чтобы увеличить длину белой ножки (ложнойлуковицы). В сентябре лук был высотой 60-70 см. Выкапывала 4-6 октября. Небольшую часть оставила на грядке, ведь лук-порей не боится холодов, приморозить его может разве что сильный мороз.
Лук уродился на славу, у половины толщина белого стебля достигала 4-5 см в диаметре, остальные были немного тоньше. Масса одной луковицы составляла 300-350 г.
На хранение я уложила лук-порей в ящики с влажным песком, немного подрезав корни и зеленые листья; В пищу употребляют белые ножки в свежем, жареном, фаршированном виде, а зелень (она жесткая) можно нарезать и добавлять в первые блюда.