Вкуснейший домашний сыр Филадельфия - делаем дома своими руками!

Ингредиенты

• 1 литр молока
• 1 ст.л.соли
• 200-300 г. сметаны
• 3 яйца

Приготовление

Молоко ставим кипятить, посолив его. В это время взбиваем сметану с яйцами. Как молоко закипит, добавляете сметанную смесь и помешивая кипятите около 5 мин.

Как только масса отделиться от сыворотки, откидываем эту массу на ситечко.(если нет капронового сите, можно использовать марлю). Даем полностью стечь жидкости. Через несколько часов можно есть!

Если добавить немного куркумы, то сыр станет жёлтого цвета. Можно так же поэкспериментировать с добавлением пряных трав (например,укропа или петрушки, как на фото) и меньшим количеством соли.

P.S. Говорят, что бы получились дырочки в сыре, нужно добавить соды….

Ингредиенты: 

• 1 л. молока
• 200 мл. сметаны
• 3 яйца
• 1 ст. л. соли

Приготовление:

Молоко закипятить и добавить соль. Сметану смешать с яйцами.

Выливаем сметанную смесь в молоко и аккуратно не спеша перемешиваем. Кипятим в течение 3-4 минут. Выливаем на сито и ставим гнет.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ 

500 гр творога 0% сухого,0,5 стакана молока 2,5 %, 1/2 яйца

0,5 ч.л. мелкой соли., 1/4 ч.л. соды, сливочное масло 5 гр (1 ч.л.)

Растительное масло- 1 ч.л. смазки формы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 

1.Творог нужен сухой

2.Положить творог в кастрюлю,залить молоком и поставить на маленький огонь.Варить 10-15 минут.После закипания варить 10 минут.

3.Откинуть горячую массу на сито

4.В кастрюлю положить обратно откинутый творог,добавить масло,яйцо,соль,соду и варить на медленном огне 10 мин.Когда масса  расплавится поварить ещё 5 минут

5.Форму смазать растительным маслом и очень быстро переложить туда горячую сырную массу.

6.Оставить остывать на столе,потом переложить в холодильник до полного застывания

Смешав кефир со сметаной, через два дня Вы получите божественную закуску! Сливочный домашний сыр

Что может быть вкуснее приготовленной с любовью домашней еды! Сыр можно подать в качестве закуски, добавить в салат или намазать утром на тост.

из ВКонтакте,сообщество Кулин@рные Рецепты

Вам рецептик домашней вкусняшки. Ленивая домашняя брынза - просто и пальчики оближешь!

источник

1.

Муж очень любит этот сыр, а я считаю его неполезным. А тут нашла в интернете рецепт домашнего сыра. Получилось очень вкусно!

Читать далее…

Домашний плавленный сыр без вредных консервантов. Просто и аппетитно!
И никаких растительных жиров.

Приготовить домашнего плавленого сыра можно много, хранится в холодильнике он долго, так что будете наслаждаться бутербродами с натуральным вкуснейшим плавленым сыром не один день.

Серия сообщений "молочное":
Часть 1 - Блюда с сыром
Часть 2 - Экономные рецепты. Картофельный сыр. Этот сыр очень вкусный и долго хранится (в холодильнике – месяцами). Продукт – недорогой. Ингредиенты доступные
...
Часть 14 - З вида сыра - Адыгейский, "Филадельфия", "Фета" в домашних условиях. Получаются вкуснее и дешевле, чем в магазине
Часть 15 - Подборка вкусных домашних сыров 14 рецептов
Часть 16 - Рецепты сыров ОЧЕНЬ МНОГО