Наличие в кефире молочнокислых бактерий оказывает благотворное влияние на состояние внутрикишечной среды и подавляет в ней процессы гниения и брожения. Вдобавок кефир повышает сокоотделение в желудке и обладает слабым тонизирующим эффектом. Кефир хорошо влияет на сердечнососудистую и нервную систему, нормализует работу мочевыделительной системы. Имеет успокаивающее и расслабляющее действие на организм человека, как и другие молокосодержащие продукты. Главное правило во всем – знать меру. Поэтому не стоит сразу литрами поглощать кисломолочные напитки. Особенно если у вас повышенная кислотность желудка. Так вместо пользы вы получите только вред.
Польза кефира

Кефир - детище науки и появился совсем недавно, и сразу же прослыл кладезем полезных свойств для человеческого организма. Его рекомендуют при многих заболеваниях, свойственных разным возрастам:  при детском дисбактериозе и рахите,  при анемии, воспалении легких, при аллергии на пищевые продукты, а также он оказывает антимикробное действие. Кислая среда, которую образует кефир у нас в желудке, позволяет лучше усваивать кальций, железо и витамин D, к тому же выводит токсины и вредные вещества из организма.

Конечно, нельзя не сказать о том, как хорош этот продукт во время диеты. Он способствует быстрому и приятному снижению веса. При этом вы не будете чувствовать себя подавленными, ведь кефир дает ощущение небывалой легкости во всем организме. С кефиром вы похудеете без труда. Смело устраивайте разгрузочные дни, организм не почувствует стресса, ведь в кефире содержатся все необходимые питательные вещества.

Как пить кефир?

Кефир, как и любой лечебный продукт, нужно пить определенным способом, чтобы обеспечить наибольший положительный эффект его применения. Поэтому не пейте его холодным или перегретым, напиток должен иметь комнатную температуру. Выпивать стакан кефира надо небольшими глотками. Если он кажется очень кислым, добавьте ложечку сахара и хорошо перемешайте.

Заботьтесь о своем здоровье

Надо сказать и о том, что кефир помогает наладить нормальный процесс обмена веществ, происходящий в нашем организме беспрерывно. Нарушения обмена веществ – болезнь своеобразная, причину которой выявить не всегда просто. Последствия у этого явления могут быть опасными и непредсказуемыми: при неправильном обмене веществ заболеванию может подвергнуться любой орган тела, начиная от кожных покровов и заканчивая костной тканью. Поэтому если вы замечали за собой сильную утомляемость, шелушение кожи, белые пятнышки на ногтях, пора серьезно задуматься о своем рационе. И непременно включите в него кефир, соблюдая норму употребления: 200-400 г в сутки.

Заботясь о себе, не пытайтесь найти быстрой панацеи, вы не увидите результатов мгновенно. Зато вы уверенными шагами пройдете путь к своему совершенствованию без вреда для здоровья. Поэтому настройтесь, приложите и физические, и моральные усилия для своего же блага.

Уже давно  они нашли свое широкое применение в народной медицине в качестве  дополнительного средства для борьбы с  раковыми опухолями, туберкулезом и различными  заболеваниями инфекционной природы. Так финиковый отвар не заменимое средство в борьбе с простудными заболеваниями, ангиной и бронхитом. Отвар готовится из расчета 50 гр. плодов на 1 литр воды .

Высокое содержание калия делает сушеные финики лекарством для больных сердечно -сосудистыми заболеваниями. При сердечной недостаточности они оказывают стимулирующее влияние на деятельность сердечной мышцы, обладают и укрепляющими свойствами.

Изюм — незаменимый атрибут многих праздников. Хозяйки добавляют его к выпечке, к компоту из сухофруктов, салатам и десертам, часто даже не задумываясь, какое благое дело свершают для здоровья.

Ученые недавно обнаружили, что он помогает при высоком давлении. Ежедневное употребление столовой ложки сухих виноградных ягод, по мнению исследователей — это путь к здоровью сосудов.

Сушеные плоды, как и свежие, помогают не только при гипертонии, подагре, артрите, артрозе, остеохондрозе, некоторых формах диатеза, мочекаменной болезни, отеках. При малокровии желательно отдавать предпочтение темным сортам изюма.

Изюм, назначают с лечебной целью — для общеукрепляющего, кроветворного, противовоспалительного, слабительного эффектов. Особенно изюм полезен для больных с аритмией и другими кардиологическими болезнями. Благодаря большому содержанию калия, этот микроэлемент имеет противоаритмичное действие. Существует определенная связь между сердечно-сосудистыми недугами и дефицитом калия в организме.

Противопоказания к применению изюма

Какой же полезнее, с зернышками или без?

На выпечку традиционно добавляют без семян. В то же время у них есть много ценных веществ, однако через организм человека они, к сожалению, большей частью проходят транзитом. Их следует очень тщательно разжевывать, чтобы они усвоились.

Народное лечение изюмом

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ — НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Настойкой из перегородок грецких орехов можно вылечить плохое пищеварение. А готовить эти лекарства очень просто. Для классической «ореховки» нужно взять 100 граммов сухих перегородок, залить их водкой (не менее 500 миллилитров). Необходимо настаивать две недели, чтобы напиток стал темного коричневого цвета. Употреблять нужно натощак с водой по 10 — 15 капель. Лечиться такой настойкой следует в течение месяца, затем сделать перерыв.

«Ореховка» поможет очистить сосуды, избавит от болей в желудке и спасет от запоров. А вот для лечения сахарного диабета необходимо приготовить отвар. Для этого берем 200 граммов сухих перегородок, высыпаем в кастрюлю и заливаем их стаканом холодной воды. Смесь нужно довести до кипения и после поварить еще 10 минут. Затем отвар остудить и процедить. Пить по столовой ложке перед едой 3 раза в день.

Замечательное народное средство — отвар из внутренних перегородок сухих плодов грецкого ореха:  2 ст. л. таких перепонок, на 1,5 стакана воды, держат на слабом огне (20 мин.), настаивают. Пьют по полстакана 3 раза в день при кистах (в женских органах), простатите, аденоме.

Грецкий орех польза

Перегородки грецких орехов и сами орехи очень ценны, что подтверждают и специалисты-профессионалы.

В ореховых перегородках есть большое количество йода, поэтому эта настойка нормализует уровень тиреотропного гормона и укрепляет щитовидную железу. Лекарства из них стоит употреблять, когда организму не хватает витаминов, при атеросклерозе, сахарном диабете и гипертонии.

В болгарском перце очень большая, если сравнить с другими овощами и фруктами, составная часть витамина С и биологически активных веществ, которые разжижают кровь и препятствуют образованию тромбов. Поэтому болгарский перец снижает риск развития инфаркта и инсульта. А еще он укрепляет сердечную мышцу, потому что богат калием. Из-за большого количества витамина С, сладкий перец (красный и желтый особенно) «побеждает» лимон и смородину! А наиболее всего аскорбиновой кислоты находится у плодоножки, в той части плода, которую мы удаляем во время чистки. Наиболее большое содержание каротина и витамина С — именно в красной паприке, а в желтой его меньше.

Болгарский перец, помимо содержания большого количества аскорбиновой кислоты также имеет большое количество витамина Р (рутина). Такая «дружба» укрепляет кровеносные сосуды и снижает ломкость их стенок. В болгарском перце провитамина А больше, даже чем в моркови. И ежедневное употребление 50 г плодов хорошо стимулирует рост волос, повышает зрение, улучшает состояние кожи и слизистых организма.

Болгарский перец (паприка) очень богат на витамины В1, В2, В6 и РР. Рекомендуют людям, у которых депрессии, сахарный диабет, отеки, дерматит, а также при ухудшение памяти, при бессоннице следует обязательно его есть.
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ И ЕГО ПОЛЬЗА

Вообще паприка имеет комплекс полезных необходимых для человека веществ, которые способствуют активизации обменных процессов в организме. Эти вещества повышают иммунитет, укрепляют слизистые оболочки и увеличивают мужскую потенцию, также положительно действуют на кишечник. Болгарский перец рекомендуют при различных нарушениях пищеварительной системы (метеоризм, спазмы, желудочные колики и скопления газов в кишечнике).

Тому, у кого избыточный вес, очень полезно сочетать потребление сладкого перца с разными мясными и овощными блюдами, потому что он не только улучшает вкус блюд, но и ускоряет процессы пищеварения и усвояемость питательных веществ.

Болгарский перец (паприка), в отличие от острого перца чили, которым можно спровоцировать воспаление слизистой желудка, можно употреблять в больших количествах в разнообразных блюдах.

По содержанию питательных веществ и витаминов тыква — один из лидеров среди всех овощей. Блюда из тыквы считаются лучшим для диетического питания и поэтому они полезны при анемии, нарушениях зрения, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и гипертензии.

Свежий тыквенный сок поможет при хронических запорах, воспалениях мочеполовой системы, почечной недостаточности, геморрое и нервных расстройствах. Не стоит забывать и о семенах тыквы, которые полезно употреблять мужчинам при простатите. А чтобы избавиться от глистов стоит семена смешать с медом.

Блюда из тыквы богаты на микроэлементы и клетчатку, витамины (C, E, B), каротин. Блюда из тыквы содержат много сахара, что позволяет использовать тыкву для приготовления сладких блюд, выпечки и десертов.

Салат из тыквы

Взять: большую запеченную красную свеклу, 400 г тыквы, 3 ст. л. оливкового масла, 75 г лесных орехов, 250 г руколы, 200 г феты, 1 ч. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. горчицы, соль, сахар, черный перец.

Тыкву нарезать кубиками, выложить в форму, сбрызнуть маслом посолить и поперчить. Запечь в духовке около 20 — 30 минут. Остудить.

Приготовить соус.  Масло смешать с горчицей и бальзамическим уксусом (можно заменить лимонным соком), заправить солью, сахаром и перцем. На большой тарелке выложить руколу, кусочки тыквы, красную свеклу, нарезанную кубиками и измельченную фету. Полить приготовленным соусом и посыпать поджаренными лесными орехами.

Котлеты из тыквы

Примерно на 5 — 6 штук: 400 г тыквы, средний картофель, зелень петрушки, яйцо, зубок чеснока, сладкий красный перец, соль, щепотка мускатного ореха.

Тыкву и картофель испечь в духовке до готовности. Овощи размять вилкой, добавить яйцо, измельченную зелень петрушки и приправы. Формировать котлеты и жарить на маленьком огне на масле под крышкой.

Маринованная тыква

Как замораживать зелень

Для начала перед заморозкой и сушкой зелень в любом случае нужно вымыть и высушить. Сушить долго не рекомендую, т.к. она попросту завянет. Лучше хорошо отряхнуть воду и разложить на махровом полотенце часа на два.

Кстати, за эти два часа можно с ума сойти от аромата!

Теперь что касается заморозки зелени. Здесь есть три варианта. Все испробованы, и все они имеют право на существование. Тут уж нужно выбрать, что удобнее конкретно для вас.

Как заморозить зелень пучками

Можно замораживать зелень просто пучками, не измельчая ее. Просто пучок чистой и сухой зелени кладем в пакетик или судочек и замораживаем. Зимой нужно будет взять несколько веточек (она хорошо отделяется) или же весь пучок, если вы сделаете небольшие, и уже перед самой готовкой нарезать. Этот способ для лентяек.

Источник легкоусвояемого белка, жира, железа, йода, кобальта, фосфора, меди, витаминов группы В, Е, фосфолипидов – и это далеко не все о составе гречки. Для пищеварительной системы человека большую роль играют находящиеся в этой крупе органические кислоты: щавелевая, лимонная, малеиновая, меноленовая. Они полезны не только для нормализации процесса переваривания пищи, но также способны положительным образом повлиять на некоторые заболевания ЖКТ.

Уникальный витамин Р (рутин), входящий в состав гречневой каши, просто необходим нашей кровеносной системе. Благодаря ему кровеносные сосуды человека укрепляются, а их проницаемость уменьшается. Длительность свертываемости крови также напрямую зависит от количества этого витамина в организме человека – чем его больше, тем быстрее сворачивается кровь, и соответственно уменьшается кровопотеря. Помимо этого витамин Р отвечает за активность сокращений главной мышцы человека – сердца. Проводимые исследования доказали необходимость этого витамина в организме больного при лечении гипертонии, сердечной недостаточности, сахарного диабета, лучевой болезни, нефрита, ревматизма и даже вирусных заболеваниях. Причем, надо отметить, что не только семена гречихи содержат этот замечательный элемент – его много также и в стеблях, и в листьях, и в цветках.