Ингредиенты для рецепта
корж бисквитный - одна штука.
лимон - шесть штук.
яйцо - шесть штук.
йогурт сливочный - 600 грамм
миндаль - 75 грамм
желатин - 12 грамм
сахар - 1 1/2 стакана


Способ приготовления рецепта Лимонный торт (2)

1. Половину лимонов нарежем ломтиками и отварите

в 250 миллилитров воды до прозрачности. Отвар процедим и дольем

до кипения с половиной сахара. Положим в него отваренные

ломтики лимонов и оставим на ночь.

2. Снимем цедру с 2 лимонов, натрем на терке, оставим

немного для оформления. Из лимонов выжмем сок.

3. Желатин замочим в холодной кипяченой воде (1:6)

до набухания крупинок. Распустим его на водяной бане.

4. Желтки взобьем с 2 столовыми ложками сахара. Добавим

тертую цедру, лимонный сок и йогурт. Введем в желтковую

смесь желатин и поставим в холодильник.

5. В охлажденную массу введем взбитые с оставшимся сахаром

белки и ломтики лимона из сиропа.

6. Бисквит положим в разъемную форму для торта. Выложим

крем на бисквит и разровняем его. Поставим торт на 2 часа

в холодильник, дальше снимем кольцо.

7. Оформим торт миндалем и дольками лимона. Бока торта

также оформим ломтиками лимона или обсыпьте тертой

лимонной цедрой. http://kuharka.com