Еще в советские времена переписала этот рецепт в свою тетрадочку из какого-то журнала, то ли из из Работницы, то ли из Крестьянки, уже не вспомню. И готовлю часто. Нравится и мне самой и моим домашним. Готовится быстро, поэтому подходит для повседневной кухни. А если придумать оригинальную начинку и красиво подать, то и для праздничного стола подойдет.



Вся готовка занимает не больше 15 минут, и в результате получается вкусный, необычный и очень сытный ленивый бризоль.





Для данного варианта "ленивых" бризолей нам потребуется:

на 6 порций

5 яиц

300 гр. фарша

0,5 стакана молока или сливок

1-2 ст. ложки муки

300 гр. грибов (мороденных или консервированных)

1 луковица

соль, специи по вкусу

2-3 ложки сметанки и зубчик чеснока

А еще можно немного тертого сыра и маленький кусочек бекона. Но это уже совсем не обязательно.

Яйца взбиваем в кастрюле, добавляем молоко и муку.

Вымешиваем фарш

В эту яично-молочную массу вмешиваем фарш. Посолить, поперчить не забудьте

На разогретой сковороде выпекаем яично-мясные блины. На каждый "блин" выкладываем 1-2 ложки начинки. Для начинки грибы обжариваем вместе с луком.

Сворачиваем рулетик и выкладываем в жаростойкую форму.

Смазываем наши рулеты сметанно-чесноным соусом. И отправляем в духовку минут на 15-20.

Помните, я написала, что можно приготовить немного тертого сыра и мааленький кусочек бекона. Так вот, если вы это приготовили, посыпьте бризоли тертым сыром и беконом.

Вот такая вкуснятина получается





источник: Мои вкусняшки