Кофе по-восточному - Бодрит и восхищает своим ярким вкусом!

Пятница, 05 Сентября 2014 г. 16:59 + в цитатник

(на 2 большие кружки или 4 маленьких):
натуральный молотый кофе - 4 ч.л. с горочкой;
черный перец горошком - 4 шт;
гвоздика - 3 шт;
кардамон - 1 коробочка или 1/2 ч.л. молотого.
Ставим кипятиться чайник.
В турку насыпаем кофе и все специи.

Наливаем горячей воды из чайника. Желательно, чтобы с момента закипания воды прошло минуты 2-3.
Ставим турку на самый маленький огонь и ждем. Когда начнет подниматься кофейная пенка, снимаем турку с огня, ждем пока пенка осядет и возвращаем на огонь. Пенка начнет сразу подниматься. Опять снимаем. И таким образом даем кофе "доходить" 3-4 раза. Затем выключаем огонь и даем постоять минуту.

Елена Фаткуллина

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Домашний ликер: готовим сами
Часть 2 - КАГОР - Вино с особым статусом !
...
Часть 7 - Копорский чай. Приготовление Иван-чая.
Часть 8 - Домашний коньяк
Часть 9 - Кофе по-восточному - Бодрит и восхищает своим ярким вкусом!
Часть 10 - Как приготовить настоящий горячий шоколад?( 2 варианта) + ещё 20 рецептов !!!!
Часть 11 - ДОМАШНИЙ КОНЬЯЧОК
...
Часть 23 - Лучший рецепт домашнего Амаретто
Часть 24 - Как приготовить йогурт без йогуртницы
Часть 25 - Способы приготовления кофе