Маринованная скумбрия "Пальчики оближешь"
 

Очень необычное блюдо. Но давно прижилось в нашей семье. Здесь не только вкусная рыбка, но и морковка и горошек не менее вкусные. Рекомендую всем. Еще ни кто не остался равнодушным.

 

>>> рецепт приготовления вкуснятины  

 

Серия сообщений "Вторые блюда из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - Кальмары под соусом "Гейша"
Часть 2 - Фаршированная щука
...
Часть 15 - Рыбная запеканка Хеколь
Часть 16 - Горбуша под хлебной корочкой
Часть 17 - Маринованная скумбрия "Пальчики оближешь"

ГОРБУША С ОВОЩАМИ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ
 

Конечно, горбуша сухая, с ней хорошо котлеты делать, но можно попробовать сохранить её соки, путем не долгой, по времени, тепловой обработкой.   

РЕЦЕПТ

Рецепты в картинках.Рыбные блюда.

Готовим рыбные салаты ( 320 рецептов рыбных салатов).

	Мы часто готовим салаты - из овощей, мяса и реже из рыбы. Но следует отметить, что салаты из рыбы также разнообразны, вкусны и что немаловажно - полезны! А если в состав рыбных салатов входят разнообразные овощи и крупы, то такие салаты содержат полный набор витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму. Готовьте с удовольствием!

Читать далее...

Скумбрия в апельсиновом маринаде от Елены Чекаловой



Филе скумбрии – 500 г, апельсины – 2 шт., лук репчатый – 2 шт., фенхель – 1 головка, кориандр молотый – 1 ч. ложка, соль, оливковое масло.
Очистите филе рыбы от косточек. Обжарьте мелко нарезанный лук и фенхель в течение 1-2 минут. Добавьте молотый кориандр. Отожмите сок двух апельсинов и влейте в сковороду. Посолите, добавьте апельсиновую цедру и залейте рыбу. Закройте блюдо пищевой пленкой и оставьте на час.

Заливной рыбный рулет с крабовыми палочками

Заливной рыбный рулет с крабовыми палочками

 

Лучшие рыбные блюда для Нового года

Запеченная рыба с лимоном Рыба по этому рецепту получится просто восхитительной. Изысканное блюдо, которое под силу приготовить самой неопытной хозяйке.

Запеченная панированная рыба Запеченную рыбку в панировке готовить легко и быстро, а подать на праздничный стол не стыдно.

Хрустящие рыбные шницели Для любителей рыбных блюд мы предлагаем вкусный рецепт хрустящих шницелей.

Cемга в ореховой корочке с грибным винегретом Сразу два вкусных рецепта, которые покорят твое сердце. Вкуснятина, да и только.

Хрустящая рыба в кокосовой стружке Рыбу в кляре очень легко готовить и она всегда очень вкусная. Поменяйте кляр из муки на вкусный кляр с кокосовой стружкой, и вы будете приятно удивлены новым вкусом рыбных палочек.

Рыба в китайском стиле В Китае "Юэ" или рыба на новогоднем столе символизирует вечность.

Рыба, запеченная с овощами в рукаве по-итальянски Чтобы сохранить все соки от овощей и белой рыбы, приготовьте это блюдо в рукаве. В рукаве все блюда получается вкусными, а эта рыба с овощами особенно.

Филе тилапии с хрустящей корочкой из миндаля Обычное филе тилапии станет просто сказочно вкусным, если его приготовить в хрустящей корочке с миндалем.

Жареная рыба со специями и салатом из кукурузы за 20 минут Красочный салат из кукурузы – вкусный гарнир к любому блюду, но исключительно сочетается с пряной жареной рыбой. Просто отличный ужин для всей семьи.

Домашний шашлык из лосося Рыба содержит полезные микроэлементы. Чтобы ваша еда была не только полезной, но еще очень вкусной, приготовьте домашние шашлыки из лосося в соусе терияки.

 

Быстрый рецепт засолки рыбы.

Люблю домашнюю солёную рыбку. Вот и на этот раз попался хороший и быстрый рецепт засолки рыбы. Предлагаю и Вам ознакомиться с ним и приготовить к празднику замечательную рыбу. Таким способом можно засолить горбушу, кету. Она очень похожа будет на сёмгу, не отличите, а может даже понравится больше. И уже через 3-4 часа Вы сможете её отведать.

 

Читать далее...

РЕЦЕПТЫ ЗАСОЛКИ СЕЛЁДКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Читать далее...

Красивый рыбный пирог

Красивый и не совсем обычный рыбный пирог. Попробуем?

Читать далее...

Скумбрия, запеченная в духовке


Ингридиенты:

свежемороженая скумбрия - 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
кетчуп — 2-3 ст.л.
майонез — 2-3 ст.л.
приправа к рыбе — по вкусу
соль и молотый черный перец — по вкусу
пергаментная бумага для выпечки
лимон для подачи

Приготовление:

1. Разморозить скумбрию, почистить от внутренностей очень тщательно, убрав черную пленочку со всех сторон. Помыть под проточной водой. Если вы готовите рыбку на праздничный стол, то стоит оставить голову, если же для себя, то ее можно отрезать.
2. Нарезать рыбку на порционные кусочки, посолить и приправить специями для рыбы.
3. Репчатый лук очистить от кожуры и нарезать кольцами толщиной 3-5 мм.
4. Приготовить соус, для этого необходимо смешать майонез с кетчупом до однородности. Обмакнуть каждый кусочек скумбрии в соусе.

Можно поступить и немного иначе: почистить рыбу, посолить и приправить, обмазать соусом и только потом разрезать. Но мне по душе первый способ, потому как в этом случае каждый кусочек со всех четырех сторон пропитывается приправами и соусом.
5. Лист для выпечки застелить пергаментной бумагой. Выложить на противень скумбрию, положить между кусочками по колечку репчатого лука. Поверх скумбрии нанести волнистой линией узор из кетчупа и майонеза. Поставить в разогретую духовку до 160 градусов и выпекать около 30 минут до готовности. Готовность также можно определить на глаз. Иногда я так и поступаю — разогреваю духовку до 180 градусов и слежу за скумбрией минут 15-20, до тех пор, пока рыбка не покроется аппетитной корочкой по всей длине. Готовую скумбрию остудить и украсить дольками лимона перед подачей.
В качестве гарнира рекомендую толченый картофель.

Креветки в кляре

Если вы хотите быстро сделать какую-нибудь необычную закуску, то креветки в кляре вам подойдут. Рецепт быстрый, простой, можно сказать, классический. Подавать креветки в кляре можно с любым соусом.

Описание приготовления:
Перед подачей я посыпаю креветки в кляре свежим укропом, вы можете полить их лимонным соком или украсить тоже какой-нибудь зеленью. Соус тоже подберите по вкусу - какой вам больше нравится, такой и используйте. Я думаю, что к ним подойдёт любой соус. Удачи в приготовлении! ;) Надеюсь, вам понравится этот нехитрый рецепт креветок в кляре с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

Креветки — 500 Грамм (На половину готовые. (В магазинах такие есть). Очистите их и обрежьте хвостики. )
Мука — 65 Грамм
Соль — По вкусу
Сухари — 1 Стакан
Молоко — 0,5 Стакана
Оливковое масло — 4 Ст. ложки (Масло для жарки. Если понадобится, возьмите больше. )

Количество порций: 5-7

Приготовление:

Смешайте муку с солью. И обваляйте каждую креветку в муке. Выложите в тарелку. Приготовьте остальные ингредиенты.

Обмакивайте креветки сначала в молоке, потом в сухарях. Обжаривайте креветки до золотистой корочки с обеих сторон. Ваши креветки готовы! Выберите соус по вкусу и подавайте к столу :)