Традиционные печенья на праздник   Пурим--маленькие треугольники с разными начинками--с маком и медом,финиками и орехами. По норме положено на 1 кг.муки -2 пачки маргарина..10 капель  ванилина.200 гр.сметаны.4-5 яиц.1ст.сахара.   и пачка пекарского порошка .Для начинки-200 гр.запаренного мака,перекрученного на мясорубке с медом и сахаром или 200 гр. финиковой   пасты,перемешанной с орехами.ПРИГОТОВЛЕНИЕ--маргарин растопить и смешать со всеми продуктами-я беру половину  нормы продуктов .Вымесить тесто и положить в фольге на 2 часа в холодильник.Потом его раскатать и вырезать стаканом кружочки . наполнить начинкой .Приподнять 3 стороны и крепко соединить  стороны ,оставив начинку открытой-поставить выпекаться- до готовности--посыпать сахарной пудрой.

ת