LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Чебуреки заварное тесто

Среда, 28 Сентября 2011 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки заварное тесто

Рубрики:

Еще одна версия всем знакомого тортика Муравейник "Осенний" - все также очень вкусно

Вторник, 27 Сентября 2011 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальная версия и достойная внимания тортика "Муравейник"...действительно осенний, действительно ВКУСНЫЙ!

Рубрики:

мое тесто аж "пищит" под руками

Четверг, 21 Апреля 2011 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Главное в выпечке, понятно, тесто.
Чтобы дома печь, как внучка говорит -"по-деревенски",- делать надо так. Муку покупать наилучшую. Хорошая мука пушистая, с желтинкой и с "сухим ароматом". Вообще знайте: из добротной муки и у неумелая стряпухи получится пирог, а из плохой и умелая вытащит из духовки одну клеклость.

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка

Блюда из слоеного теста. Коллекция лучших рецептов

Вторник, 19 Апреля 2011 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения toling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коллекция рецептов

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка

Поповеры (popovers) пустые булочки

Вторник, 19 Апреля 2011 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поповеры (popovers) пустые булочки

Когда я впервые приготовила поповеры по этому рецепту (увидела в интернете интересную фотографию) у меня получилось не очень удачно. Но попытки я свои не оставляла. Побольше узнала информации про эти булочки и поняла, в чём их сущность, так сказать. Путём проб и ошибок получился этот рецепт. Он для тех, кто опасается печь эклеры. Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом.

Рецепт

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка

Американский бутербродный хлеб

Вторник, 19 Апреля 2011 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт очень оригинальный, я такого раньше не видела.В эти выходные непременно опробую!

Американский бутербродный хлеб

Ингредиенты:

Вода (теплая, 3 стакана по 250 г ) - 750 мл

Дрожжи (сухие или 42 г мокрых) - 1, 5 ст. л.

Соль - 1 ст. л.

Сахар - 2 ст. л.

Масло сливочное (топленое, 3 ст. л. + на смазку хлеба) - 100 г

Мука (второго сорта) - 2 стакана

Мука (высшего сорта) - 5 стаканов

Муку набрать с горкой и ножом убрать горку (получится 160 гр муки в стакане).

В большой кастрюле смешать теплую воду, дрожжи, соль, сахар, муку просеянную и масло топленое, перемешать тесто деревянной ложкой до однородного состоянияТесто получилось жидковатое, как густая сметана. Тесто заняло в кастрюле примерно 1/5 кастрюли, накрыть п/э пакетом, чтобы не заветрилось и оставить на столе на 3 часа.В принципе через три часа из части (или из всего) теста можно печь хлеб, но в холодильнике оно может храниться ДО ДВУХ НЕДЕЛЬ!!! Т.е. Вы его замесили, убрали в холодильник и в течении недели, в удобное для Вас время можно испечь хлеб, заметьте НЕ ВЫМЕШИВАЯ ЕГО!!!Хлебушек рекомендуется смазать сверху сливочным маслом и полностью охладить на решетке, тогда он не будет крошиться при разрезе.

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка

Тонкое тесто для пиццы

Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения kumena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наконец добилась совершенно отличного результата. Тесто тоненькое, нежное, по краям чуть хрустящее.

Читать далее

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка

Комментарии (1)

Пирог со скумбрией ( Тесто обалденное!!!)))

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 21:01 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка

Комментарии (2)

Торт «Трухлявый пень»

Понедельник, 28 Марта 2011 г. 13:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот торт получается всегда, его испортить невозможно!Читать далее

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка

Комментарии (1)

Жаворонки на день 40 мучеников

Вторник, 22 Марта 2011 г. 15:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Filifjonca [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О том кто это 40 мучеников, можно посмотреть тут http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BE%D1%80%D0...%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2
Их празднуют 22 марта.Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка

Бразильский торт «Brigadeiro»

Вторник, 15 Марта 2011 г. 15:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот торт готовится с кремом, очень похожим по вкусу, составу и приготовлению на конфеты brigadeiro. Такой торт тоже, как и конфеты очень популярен в Бразилии. Рецепты есть самые разные, но смысл всегда в том, чтобы начинка-крем была именно вот такая...,как сами конфеты...
Очень вкусный торт! Очень мягкий и по-хорошему мокрый бисквит и нежнейший крем... Одним словом, это торт "Бразильский трюфель"! Совсем не приторный и не тяжелый...
А готовить его совсем не сложно и ингредиенты все более, чем доступные! Давайте его приготовим!
Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка

Торт Крот (с бананами)

Суббота, 26 Февраля 2011 г. 17:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не знаю, почему этот симпатичный тортик так назван. Мне не нравится. Часто я его видела в сайтах кулинарных, хотела давно приготовить. Наконец-то руки дошли.

Тортик нам понравился. Такой нежный, воздушный. Да и возни с ним особо никакой нет.

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка

Кекс-пекс-брекекекс! Волшебство одним словом!

Среда, 09 Февраля 2011 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кексы. Коллекция лучших рецептов.

Коллекция рецептов приготовления кексов.

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка

Безхлопотные пирожки

Среда, 09 Февраля 2011 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки без хлопот за 15 минут

Пирожки без хлопот за 15 минут

Бегу поделиться превосходным рецептом пирожков, которые без труда сможет сделать начинающая кулинарка. Очень вкусные, мягкие-мягкие, готовятся легко, быстро и из самых простых продуктов.
Читать далее

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка

"Вот горшок пустой-он предмет простой (Винни-Пух)..." а этот торот не простой, он с ККАЛЛОРИЯМИ...но очень вкусно....

Вторник, 08 Февраля 2011 г. 16:09 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

торт "Тру-Ля-Ля-ТрюФеля"

Удивительный торт. Почему удивительный? Потому что вот такой он. А еще восхитительный. И прекрасный. Вобщем, удивительно-восхитительно-прекрасно вкусный торт. Ну вот кто не любит трюфельные конфеты? Если и есть такие люди, то их очень мало. А тут целый торт…

пошаговый рецепт торт"Трюфель"

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка

У меня есть три желанья - нету рыбки золотой...Есть!

Среда, 29 Декабря 2010 г. 12:01 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог “Золотая рыбка”

Этот пирог всегда становится королём моего праздничного стола, но и повозиться с ним придётся не мало. Рыбу выбирайте жирных сортов, тогда начинка будет насыщенной и сочной. Всем приятного аппетита и пожелание почаще радовать близких такой красотой!

Рубрики:

своими руками

рукодельное