Цитата сообщения lorine "Двухэтажная творожная запеканка"

"Двухэтажная творожная запеканка"



Ингредиенты:

1 слой:

- 750 г творога
- 2 яйца
- 2 ст. ложки манки*
- 2-3 ст. ложки вяленой клюквы/вишни/изюма (у меня клюква, вишня и черника)
- 2-3 ст. ложки сахара (для любителей сладкого можно побольше)
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- цедра 1 лимона

*Вместо манки можно использовать дополнительное яйцо (слова автора)

2 слой:

- 300 г сметаны
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка сахара

Приготовление:

1. Смешать все продукты для 1-го слоя, выложить ровным слоем в форму (я застелила дно и бока формы бумагой) и выпекать при температуре 170 минут 25-30 до плотности по краям (серединка еще мягкая).

2. Смешать все продукты для 2-го слоя, вылить ровным слоем на 1-ый и выпекать до загустения заливки (по рецепту минут 10, у меня подольше).

3. Аккуратно достать запеканку и можно с наслаждением начинать процесс ее поедания (в теплом виде или остывшем, по вкусу).
Источник