Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ
Очищенную сельдь нарезать кусочками, а овощи и яблоки - тонкими ломтиками. Приготовить соус; для этого желток сваренного вкрутую яйца растереть с солью, горчицей и маслом, причем масло надо подливать небольшими порциями, чтобы соус получился густой. Потом прибавить уксус. Перед подачей на стол нарезанные продукта смешать с соусом и мелко нарезанным луком и зеленью петрушки или укропом. Салат поместить в салатник и украсить ломтиками свеклы, сельди и яичным белком.
На одну некрупную сельдь - 2 шт. вареного картофеля, 1 яблоко, 1 соленый огурец, 1 головку лука,1 вареную свеклу, 1-2 яйца, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 1 чайную ложку горчицы.

Примечание от VideoCooking: Рекомендую положить щепоть сахара и дать постоять пару часов перед подачей на стол. Уксуса я добавила 10 мл. - этого на, мой вкус, вполне достаточно было.

Ингредиенты:

филе селедки – 400 грамм
красный лук – 1 шт.
яйца – 2-3 шт.
каперсы – 2 ст. л.
чеснок – 1 зубчик
укроп – 3 веточки
сок половины лимона
сливочное масло – 50 грамм
перец

Приготовление:

1. Селедку почистить и мелко порезать.

2. Яйца сварить, почистить и порезать кубиком.

3. Лук и чеснок  почистить и мелко порезать.

4. Каперсы и укроп тоже мелко порезать.

5. Соединить все ингредиенты, добавить сок лимона и сливочное масло.

6. Хорошо перемешать и поперчить.

Кекс Gugelhupf

Яйца, фаршированные сельдью