Продукты

Кабачки - 2 средних

Яйца - 2 шт.

Лук - 1 шт.

Соль

Перец

Мука - 2 ст. ложки

Помидоры - 2 шт.

Сыр твердый - 100г

Растительное масло

Пошаговый фото рецепт

Как приготовить оладьи из кабачков:

2 средних кабачка натереть на мелкой терке.

Добавить к ним 2 яйца, мелко порезаный лук. Посолить, поперчить.

Натереть 50г твердого сыра и измельчить укроп.

Всыпать 2 ст. ложки муки.

Все хорошо перемешать, получится кабачковое тесто, как густая сметана.

Взять 2 помидора, ошпарить их и снять кожицу.

Порезать кружочками помидоры и 50г твердого сыра небольшими пластинками.

Затем на сковороду налить растительное масло и начать жарить оладьи. Сначала ложкой выложить тесто, немного растягивая его, чтобы получилась тонкие лепешки из кабачков. На каждую лепешку положить кружок помидора, на помидор пластинку сыра и все это накрыть еще раз кабачковым тестом. Помидор и сыр получается в середине. Жарить лепешки из кабачков с обеих сторон на медленном огне.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119272

Серия сообщений "летние рецепты":
Часть 1 - Жареные помидоры в сырном кляре.
Часть 2 - Летние рецепты. Запеканка из цуккини и фарша.
...
Часть 12 - Летние рецепты. Драники из кабачков.
Часть 13 - Летние рецепты. Рыба в кабачке. Невероятно сочная и вкусная.
Часть 14 - Летние рецепты. Оладьи из кабачков с секретом.
Часть 15 - Летние блюда. Пюре из кабачков на гарнир. Просто, вкусно, диетично.
Часть 16 - Летние рецепты. Кабачковый "Торт" – рецепт с начинкой из сыра и овощей.
Часть 17 - Летние рецепты. Куриный рулет с грибами в кабачке. Очень сочная курица.
Часть 18 - Запеканка из цветной капусты с сыром.