Продукты, способствующие выделению кислоты должны употребляться в пищу только в ограниченных количествах и составлять максимально 20% дневного рациона.

Сильно образующие кислоту продукты – мясо, колбаса, яйца, кофе, сахар, шоколад, творог/простокваша (более 20% содержание жира), алкоголь.

Слабо образующие кислоту: сливочное масло, мармелад, гречка, пшеница, хлеб и сдоба, лущеный рис.

Образующие щелочь продукты богаты калием и другими минеральными веществами и должны составлять до 80% дневного рациона.

К сильно образующим щелочь продуктам относятся, например, бананы, картофель, молочная сыворотка, сушеные фрукты, свежие травы, травяные чаи, большинство овощей (кроме помидоров), салат, оливки.

Слабо образующие щелочь продукты: лимоны, лук, кисломолочные продукты, помидоры.

Чтобы не нарушать кислотно-щелочной баланс, необходимо соблюдать следующие правила:

• Меньше есть, зато больше пить
• Уменьшить потребление образующих кислоту продуктов, таких, как алкоголь, кофе, сладости или никотин,
• избегать стресса и спешки, почаще расслабляться.

http://www.bellavital.at/medicina_kosmetika/konsul...slotno_shchelochnoi_balans/ru/