Маринованный имбирь-конфи

Среда, 20 Февраля 2013 г. 21:54 + в цитатник

Цитата сообщения Лилёша

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Маринованный имбирь-конфи

Можно есть сразу, как только остынет. Вкусно и с рыбой, и с мясом, можно просто так пожевать кусочек.

Имбирь почистить и нарезать очень тонкими ломтиками
Бланшировать 3 раза: залить холодной водой, довести до кипения, воду слить, и так ещё 2 раза
Приготовить маринад из 1 части сахара, 2 частей уксуса и 3 частей воды, в количестве, чтобы только покрыл имбирь.
Тушить имбирь в маринаде на минимальном огне около часа, переложить в стерильную банку, залить маринадом, хранить в холодильнике.

cлова автора, фото моё

источник

Серия сообщений "овощи,фрукты,грибы":
Часть 1 - Подборка вкусных и полезных блюд из апельсина
Часть 2 - Сосиски в шубе из картофеля.
...
Часть 5 - Картошка по-французски
Часть 6 - Овощные котлетки на пару
Часть 7 - Маринованный имбирь-конфи
Часть 8 - 4 вида оригинальной закуски быстрого приготовления
Часть 9 - " Пьяные огурчики"
...
Часть 36 - 30 рецептов блюд в кляре
Часть 37 - Маринованные баклажаны
Часть 38 - ЛЕЧО (КАБАЧКИ+БАКЛАЖАНЫ)