Плавленный сыр за 15 минут «СЫРреализм»


Плавленный сыр за 15 минут «СЫРреализм»
Продукты

Базовый рецепт

Творог мягкий 500 г
Молоко ½ стакана
Масло сливочное мягкое 2 ст.л.
Сода ½ ч.л.
Соль по вкусу

Усилители вкуса

Чеснок 4-5 зубчиков
Бекон 15-20 г
Паприка ¼ ч.л.
Куркума 2 щепотки

1. Творог растереть с содой.
2. Добавить в творог молоко и поставить его на средний огонь.
3. Постоянно помешивая, дождаться расплавления творога добавить масло с солью.
4. После полного растворения творога, добавить мелко нарезанные чеснок и бекон, паприку и куркуму, перемешать.
5. Горячим разлить по емкостям и поставить в холодильник до полного остывания.
6. Приятного аппетита Вам и вашим близким!
7. Готовьте вкусно и со вкусом!



Плавленный сыр в домашних условиях за 15 минут – миф, сказка? Вовсе нет, предлагаю приготовить базовый рецепт плавленого сыра в домашних условиях в кратчайшие сроки!



Продуктовая корзинка соответственно из молочных продуктов – мягкий творог, молоко и сливочное масло.
В дополнении к ним идет пищевая сода и соль. А вот усилители вкуса уже полностью на Ваше усмотрение.
Все свои вкусовые пристрастия можете смело воплотить в «сыроманском» рецепте.

Процесс настолько бесхитростный и легкий, что по плечу всем и каждому.
Начинаем с растирания творога с содой.
Гасить ее ничем не надо!
Просто ложкой избавляемся от особо крупных кусочков.
Затем льем молоко и хорошо перемешиваем.

Теперь кастрюльку на средний огонь и помешиваем.
Буквально спустя 3-5 минут сыр начинает потихоньку плавиться.
Вы за процессом внимательно наблюдайте и периодически помешивайте.
На этом этапе умаслите творожную массу и продолжайте мешать.

Хотя я успела между помешиваниями мелко нарезать свои вкусовые добавки.

Как только творог полностью расплавится, выясняем все Ваши вкусовые пристрастия.
То есть здесь добавьте какие-либо усилители вкуса.
У меня сегодня бекон, чеснок и паприка.
Вы же можете фантазировать с зеленью, свежими овощами, тмином, шоколадом…
Да-да, можете сделать сырную намазку сладкой, хозяин — барин!

Закипает, пузырится? А вот этого не надо, скорей убирайте
Снимаем с огня и горячим выливаем в подходящие посудинки.
Практически сразу сыр начинает схватываться, густеть!
Если этого не происходит, значит творог куплен неудачный… 
Ну, будем надеяться на благополучный исход дела.
Ставьте сыр в холодильник до полного остывания.

Вот и всё!
Можно доставать и наслаждаться.
Сыр получается очень нежный, сливочный,
с ярко выраженным сырным вкусом!

Учтите, он не ломается и не нарезается как плавленый сырок «Янтарь».
Это скорее сырная намазка,
но с довольно плотной структурой и замечательным послевкусием.
Приятного сыротвочества Вам, единомышленники!
http://bistrofastfood.ru/recipe/plavlennyiy-syir-v-domashnih-usloviyah/

Домашнияя брынза

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=186&t...1713d898ff45e7d4b10a45d9df3a09
Сыр получился очень нежным и вкусным,удобен тем что готовится без закваски

2 литра пастеризованого! молока(читайте на упаковке,это важно!), или лучше настоящего молока(домашнего), но не в коем случае не стерелизованого или супер пастеризованого!
400 граммов сметаны(я брала 15-ти процентную)
6 шт. яиц
2-3 ч. ложки соли(в оригинальном рецепте было 2-3 столовых ложки соли,я столько не стала добавлять)
Молоко,сметана и яйца должны быть очень свежие,и хорошего качества,берите ту фирму в которой вы уверены.
Читать далее...

Домашняя сгущёнка за 15 минут

В последнее время очень полюбила смотреть программу "Среда обитания": полезно и познавательно. Один минус - ходить по магазинам страшно))))) Это, конечно же, шутка, но то, что найти качественные продукты становится все сложнее ни для кого не новость. Сгущенное же молоко хорошего качества, как выяснилось после просмотра названной программы, не продается у нас в городе вовсе.. Поэтому этот рецепт оказался как нельзя кстати. Кому интересно, прошу под кат!
Рецепт

ЧИЗКЕЙК ТВОРОЖНЫЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Вообще, этот рецепт приготовления чизкейка мне больше нравится, чем предыдущий. Но его нужно готовить в точности как в рецепте!

ЕЩЕ ВКУСНЫЕ ДЕСЕРТЫ:

Весенний мини-тортик "Апрельские каникулы"

Крем-десерт "Апельсиновое настроение"

Желе ИНЬ-ЯНЬ

 

"Плавленый сырок" из творога

Вы любите плавленный сыр? А пробовали готовить его сами?Оказывается-это просто и быстро, а вкусно то как...




 

Ингредиенты

ТВОРОЖОК

Сейчас много разных рецептов из творога.А я хочу предложить старый,мной любимый и простой рецептик:берем творог(лучше домашний,с рынка),добавляем(желательно домашнюю)сметанку,сахар,чуть ванильки(не ванилина)и хорошо взбить,размять вилочкой.Можно добавить распаренный изюм.Выложить горочкой.Затереть шоколадом и орехами.От такого лакомства никто не откажется.Попробуйте.

Серия сообщений "ЕДА:ВКУСНО ГОТОВИМ":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - ЦУКАТЫ
Часть 99 - ЛИКЕР
Часть 100 - КОНФЕТЫ ИЗ ТВОРОГА

Самый простой домашний сыр



Вот, что я вам скажу – заботиться о здоровье надо обязательно! И начинать эту заботу следует от самых основ. Вырыли на даче колодец – прекрасно. Но отнесите воду в лабораторию, пусть проверят, можно ли ее пить. Нашли опрятную соседку с коровой – отлично, только почему бы не проверить и это молоко – здорова ли корова? Нет ли, упаси Господь, у нее каких-то заболеваний, от которых может пострадать и ваше здоровье?
Все это основы основ, нормальные люди обсуждают их не чаще вопросов личной гигиены. Но если кто-то ни о чем другом и не говорит, кроме как о том, как другим следует умываться, чистить зубы и доставать серу из ушей, то ясно и понятно, что этот человек не вполне здоров и дальнейшие беседы с ним будут интересны только докторам.
Я уважаю моих читателей, считаю их людьми разумными и способными самостоятельно соблюдать правила гигиены питания, руководствуясь знаниями, здравым смыслом и жизненым опытом. Помня об этом, давайте поговорим о том, как можно дома сделать самый простой сыр.
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/355866.html