Овсяные квадратики "Клубника со сливками"

Четверг, 10 Июля 2014 г. 23:49 + в цитатник

Цитата сообщения Дуновение

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты

2 шт. - бананы

2,5 ст. - овсяные хлопья (стакан 200 мл)

400 мл - сливки молочные (любой жирности)

350 г - клубника

200 мл - вода

1 горсть - клюква

2 ст.л. - сахар

20 г - масло сливочное

20 г - желатин

для смазки протвиня - масло растительное

Процесс приготовления

Банан помыть, почистить, поломать в миску.

Размять вилкой или толкушкой.

Овсяные хлопья поместить в блендер.

Перемолоть в мелкую крошку.

Высыпать перемолотую овсянку к банану и добавить растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать. Должна получиться очень густая масса.

Противень застелить фольгой в 2, а лучше в 3 слоя, оставив широкие края, чтобы затем сформировать бортики, и смазать растительным маслом.

Выложить на фольгу овсяно-банановую массу и разровнять в виде прямоугольника, толщиной, примерно, 0,7-0,8 мм. Выпекать корж в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут. Готовый корж достать из духовки, дать остыть.

В сливки высыпать желатин, сахар (1 ст.л.) перемешать, дать постоять 3 минуты. Затем немного нагреть сливки, помешивать венчиком, до полного растворения желатина. С помощью фольги сформировать бортики у коржа и вылить на него сливки. Убрать в морозилку на 30 минут или в холодильник на 1 час для застывания.

Тем временем приготовить клубничное желе. Подготовить клубнику, помыть, почистить.

Далее вылить в емкость воду, добавить клюкву и сахар (1 ст.л.), довести до кипения. Остудить. Затем в клюквенный компот добавить клубнику и перебить все погружным блендером.

Процедить через сито, чтобы избавиться от косточек.

Затем добавить в клубничное пюре желатин, дать постоять 3 минуты. Слегка нагреть пюре, помешивать венчиком, до полного растворения желатина. Если появилась пенка, то ее надо снять с помощью ложки.