Пангасиус «Рыжик» - рыжее солнечное блюдо!

Среда, 26 Июня 2013 г. 20:01 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пангасиус «Рыжик» - рыжее солнечное блюдо!

Пангасиус, пожалуй, самая простая в приготовлении рыба. Вряд ли ее чем-то можно испортить! Да и продается она в магазинах в виде уже готового замороженного филе, что сводит к минимуму время на ее подготовку. Раньше я всегда жарила пангасиус в пивном кляре, но потом увидела массу интереснейших рецептов из этой рыбки. В частности это рыжее солнечное блюдо покорило мое сердце своей яркостью, диетичностью и незамысловатым приготовлением.

Ингредиенты
Филе пангасиуса - 1 кг;
Лук репчатый - 4 штуки;
Морковь - 3 штуки;
Чеснок - 1 зубчик;
Лимон - 1/4 штуки;
Сыр твердый - 250 грамм.
Процесс приготовления

Пангасиус, пожалуй, самая простая в приготовлении рыба. Вряд ли ее чем-то можно испортить!))) Да и продается она в магазинах в виде уже готового замороженного филе, что сводит к минимуму время на ее подготовку. Раньше я всегда жарила пангасиус в пивном кляре, но потом увидела массу интереснейших рецептов из этой рыбки. В частности это рыжее солнечное блюдо покорило мое сердце своей яркостью, диетичностью и незамысловатым приготовлением.

Ингредиенты: пангасиус (филе), лук, морковь, чеснок, лимон, сыр (твердый).

Овощи помыть, почистить. Лук и морковку натереть на средней терке. Я воспользовалась обычным ножом блендера. Красивее было бы применить специальную насадку (но я поленилась).

Рыбу разморозить. Нарезать порционными кусочками. Посолить, поперчить, добавить чеснок.

Сковороду разогреть, налить подсолнечное масло (немножко) и обжарить лук до прозрачности. Затем высыпать морковку, еще немного обжарить, долить воды и тушить до мягкости овощей. Можно сразу все протушить (даже в мультиварке) не обжаривая и не добавляя масло.

Форму смазать маслом. Выложить в нее половину овощей. Распределить рыбные кусочки.

Лимон порезать тонюсенькими кусочками (вместе с кожурой). Выложить их поверх пангасиуса.

Далее оставшаяся половина овощной массы.

И, тертый на мелкой терке, сыр.

Форму накрыть фольгой и поставить в духовой шкаф (температура = 220 градусов) минут на 30 – 40.

Готовая рыба идеально сочетается со свежими овощными салатами и зеленью.

iamcook.ru
Тех, кто ценит первозданную красоту моря и камня, для кого отдых на море - в первую очередь желание общения только и только с морем и безлюдные берег и скалы - лучшее общество, лучший отдых - это отдых в Марьино.

Рубрики:

Кулинария/Горячие блюда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3692618/post281371720/"> РџР°РЅРіР°СЃРёСѓСЃ В«Р С‹Р¶РёРєВ» - СЂС‹Р¶РµРµ СЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ!</a><br/>РџР°РЅРіР°СЃРёСѓСЃ В«Р С‹Р¶РёРєВ» -  СЂС‹Р¶РµРµ СЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ!

РџР°РЅРіР°СЃРёСѓСЃ, РїРѕР¶Р°Р»СѓР№, СЃР°РјР°СЏ РїСЂРѕСЃС‚Р°СЏ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё СЂС‹Р±Р°. Р’СЂСЏРґ Р»Рё РµРµ С‡РµРј-С‚Рѕ РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕСЂС‚РёС‚СЊ! Р”Р° Рё РїСЂРѕРґР°РµС‚СЃСЏ РѕРЅР° РІ РјР°РіР°Р·РёРЅР°С… РІ РІРёРґРµ СѓР¶Рµ РіРѕС‚РѕРІРѕРіРѕ Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅРѕРіРѕ С„РёР»Рµ, С‡С‚Рѕ СЃРІРѕРґРёС‚ Рє РјРёРЅРёРјСѓРјСѓ РІСЂРµРјСЏ РЅР° РµРµ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІРєСѓ. Р Р°РЅСЊС€Рµ СЏ РІСЃРµРіРґР° Р¶Р°СЂРёР»Р° РїР°РЅРіР°СЃРёСѓСЃ РІ РїРёРІРЅРѕРј РєР»СЏСЂРµ, РЅРѕ РїРѕС‚РѕРј СѓРІРёРґРµР»Р° РјР°СЃСЃСѓ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅРµР№С€РёС… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ РёР· СЌС‚РѕР№ СЂС‹Р±РєРё. Р’ С‡Р°СЃС‚РЅРѕСЃС‚Рё СЌС‚Рѕ СЂС‹Р¶РµРµ СЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РїРѕРєРѕСЂРёР»Рѕ РјРѕРµ СЃРµСЂРґС†Рµ СЃРІРѕРµР№ СЏСЂРєРѕСЃС‚СЊСЋ, РґРёРµС‚РёС‡РЅРѕСЃС‚СЊСЋ Рё РЅРµР·Р°РјС‹СЃР»РѕРІР°С‚С‹Рј РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµРј.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹
Р¤РёР»Рµ РїР°РЅРіР°СЃРёСѓСЃР° - 1 РєРі; 
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ - 4 С€С‚СѓРєРё; 
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ - 3 С€С‚СѓРєРё; 
Р§РµСЃРЅРѕРє - 1 Р·СѓР±С‡РёРє; 
Р›РёРј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3692618/post281371720/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пангасиус «Рыжик» - рыжее солнечное блюдо!