Вот делала на днях этот тортик,себе любимой  ,делается все быстро,а получается все очень вкусно 


Для шоколадного бисквита:
5 яиц
1 ст.сахара
80г муки
80г Speisestärke (крахмал)
3-4 ст/л какао
2 ч/л разрыхлителя


Все сухие ингридиенты смешать и просеять


Яички взбить с сахаром.Взбивать несколько минут, масса увеличится,станет пышной.


В яичную массу добавляем понемногу сухие составляющие,мешаем медленно,аккуратно,и ВРУЧНУЮ (!)

Тесто вылить в слегка смазанную разъемную форму,и выпекать при t 190-200°C
Когда верх бисквита станет выпуклым,значит готов,проверить можно и деревянной зубочисткой.


Готов наш бисквитик.Я его на три коржа разрезала.
Для крема берем все самое вкусное 

3 б. сметаны 24-30% (600г)
1 б вареной сгущенки
1 пачка Paradiescreme
Взбивать три минуты,вкус у крема получается необыкновенный,крем пышный и воздушный.
Коржи промазать кремом,и поставить в холодильник часиков на 8-12.
Но если нет такого Paradiescreme,можно обиграть.Вкус немного изменится,но хуже не будет,а наоборот:
40-50 мл сливок,подогреть ,растворить в них 1-2 ч/л растворимого
кофе,остудить,и добавить кофейную массу к сгущенке со сметаной,все
взбить.Этот крем будет с ноткой "Мокко".С шоколадными коржами-это просто
сказка! 

Безе я готовила по рецепту Настеньки http://www.say7.info/cook/recipe/284-Beze.html
Покрыть
тортик безешками.А дальше включайте свою фантазию.Орешки также очень
показаны  .Вишенка была очень кстати.Вобщем вот такой тортичек
Приятного всем аппетита 

 Источник:http://forum.say7.info/topic15392.html