Нашла интересный сайт http://www.onlife.ru/ -это самоучитель жизни. На нем очень много полезной информации, которая будет полезна всем!
Приятного просмотра!

 

=-=-=

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПЕЧЕНЬЕ С СЮРПРИЗОМ



Рецепт взят из интернета, к сожалению автора не записала, сохранен был рецепт для личного пользования.

Печенье довольно интересное, тесто напоминает чуть подсушенный бисквит, вмеру сладкое, внутри мягкое, а вкус этого печенья целиком и полностью будет зависеть только от Вашей фантазии. Для начининки можно использовать различные сухофрукты и цукаты, можно покрыть печенье самой различной глазурью, а сверху на глазурь посыпать орешки, кокосовую стружку, геркулесовые хлопья обжаренные с сахаром и сливочным маслом........

Рецепт привожу в оригинале, обратите внимание на мои коментарии в скобках.

Из этого количества получается 40 штук.



Ингредиенты:



2 яйца

150-200 г сахара

1 столовая ложка меда

50 г сливочного масла

2 ч.л. разрыхлителя

300-350 г муки

чернослив или курага

грецкие орехи



Рецепт приготовления:



Чернослив замочить в теплой воде и оставить на 30 минут. (Курягу необходимо минут 5 поварить в небольшом кол-ве воды)



Яйца взбить с сахаром. Добавить мед, хорошо перемешать.

 

В кастрюльку положить масло  

 

 

 

 

 

 

 

Перелить массу в кастрюльку

 

как следует перемешать 

 

 

 

 

 

 

 

 

и поставить на водяную баню. Нагревать до тех пор, пока масса не увеличится в 2 раза. 

 

 

 

 

 

 

 

Снять с огня, немного охладить.

Затем добавить муку и замесить не очень крутое тесто.

(Не добавляйте много муки, тесто немного прилипает к рукам)

 

 

 

 

 

 

 

Чернослив начинить половинкой или четвертинкой грецкого ореха.

Из теста слепить маленькую лепешечку, в центр положить чернослив. 

 

 

 

 

 

 

 

Сформировать шарик размером с грецкий орех.

(Если тесто немного плипает к пальцам, смочите их немного раст.маслом или простой водичкой. Сначала тесто нужно обмять пальцами вокруг начинки, а потом просто скатать шарик между ладонями. Тесто по консистенции очень похоже на мягкий пластилин.)

 

Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом), выложить шарики



Поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20 (у меня выпекались 15 минут)

минут.

(не пересушите печенье, готовое печенье должно быть светло-кремового цвета)

 

 

 

Готовое печенье можно полить шоколадом

 

 

 

 





а можно сделать медово-ореховую глазурь.

Для этого растопить 5-7 столовых ложек меда.

Мелко порубить 70-100 г орехов.

Печенье окунуть в теплый мед.

Затем обвалять в орешках.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!



 АВТОР