Вот сейчас для своего Мужчины готовлю одно из любымых блюд... Сhair affectueux. Действительно...нежно-принежно.

А еще замариную крылышки "Баффало"...

 

 Вот такие)))

тынц на упрощенный рецепт мяса

Это почти мое любимое блюдо))

А у Вас есть любимые блюда? ;) Рецептом поделитесь?)))

Вот сегодня опять наблюдала, как итальянец готовит тирамису... у Сальватора, конечно, красивее получается, но и этот был ничего себе. В городе у нас тирамису готовить не умеют ни в одном ресторане или кафе. Осталось найти маскарпоне и попробовать самой)) А еще я скучаю за его панакотой с маком и орешками кешью... ммм ! Всегда удивляло: мне по жизни встречаются мужчины, которые просто рождены стать шеф-поворами, даже братья - и те готовят прекрасно. Вчера один из них рассказал секрет о приготовлении мантов (или мантей, или мантых %) А еще старшенький как никто в мире варит вкусный кофе. Тут еще возникла мысль поделится фотками hdr-ными... выложу завтра парочку со своих поездок - поностальгирую тихонько.

В колонках играет - Цимерман дирижирует)
Настроение сейчас - замечательное творительное

После очередного похода на шашлыки остались у меня шампиньенчики жаренные на гриле. Грибы я не очень люблю, но они так вкусно пахли... Так вот, чтоб не держать сиротинушек до второго Пришествия, задумала я с ними сотворить себе ужин. Подгриленные "сиротинушки" в количестве где-то грамм 150-200 были мелко-премелко мною порублены, приправлены кориандром, черным и ямайскими перцами, базиликом и свежей петрушкой. Затем отправлены на сковороду на горячее масло... туда уже улетел и мелкопорубленый зубок чеснока и совсем чуть-чуть корня сельдерея. Всю компанию пришлось обжарить минут 5, солить пришлось по вкусу, затем к ним прибавилась еще небольшая порция сливок с мелко-натертым охотничьим сыром (такой просто остался в холодильнике, но по случаю туда больше подойдет пармезан или что-то еще более острое). Огонь на плите стал маленьким и грибы часть сливок с уже расплавленным сыром впитали в себя. В это время варим что-нибудь из макаронных изделий: я варила ракушки из твердых сортов пшеницы. Через 5 минут томления всю красоту со сковорды отправляем в блендер. И еще через минуту получаем густой, однородный, светлокоричневый ароматный соус. На широкую плоску тарелку ложим лист красного салата (можно конечно не ложить, но мне так больше нравиться) на него горку свареных до легкой твердости ракушек, на ракушки сверху льем наш соус. С одной стороны горки красиво ложим разрезанный вдоль небольшой томат, с другой - веточку петрушки и пару листиков зеленого базилика. Сверху можно "попачкать" сливками (как в лучших ресторанах Европы%)). Только вот с вином к этому блюду я не определилась... запивала молоком ))

В связи с тем, что вчера прекрасный вечер вновь напомнил мне о существовании горгонзолы... и хоть многие утверждают, что он больше подходит к десерту... с вином он тоже неплохо вчера пошел.
Так вот, стало интересно про самый-самый... по паре предложений для каждого "самого-самого" сыра:
 

 

читаем дальше