Творожная запеканка

рецептов ее великое множество,

я всегда читаю несколько, а потом делаю по-своему, нечто среднее :)

 в этот раз делала так :

Слоеные яблочные плюшки

Читать далее...

ПРЕВОСХОДНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КЕКС




Ну очень хорошие кексики с мягким бисквитным вкусом! Нежные,маслянистые,рассыпчатые! Чудо!
Можно печь в маленьких формочках или в одной большой форме(я стелю бумагу)

3 яйца+1,5 ст.сахара взбить миксером до белизны
200 г творога
1 стак.крахмала
300 г маргарина растопить( у меня было 200 г и 100 г растит.масла)
2 ст.муки
1ч.л без верха соды(погасить)..Я еще просеяла с мукой 1 ч.л разрыхлителя

Все взбить миксером,выложить в смазанные формы.в свои формы я кладу бумагу.Поставить в духовку на 220гр. и тут же убавить до 180 гр.Печь до готовности..Ну может минут 25.Готовность проверить спичкой

Сосиски в тесте

Предлагаю вашему вниманию необычную подачу обычных сосисок в тесте, может быть кому-нибудь пригодится :-).Думаю особо оценят те, у кого есть детки :-). Хотя и взрослым будет интересно скушать такую сосисочку

Дальше...

Chiffer (pane di lusso)Итальянская хала

Читать далее...

Пирожковое тесто на дрожжах

Читать далее...

Ракушки и кошачьи язычки



Читать далее...

"Восьмерком и" с мяс- кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

Эти рассыпчатые пирожки введут в заблуждение любого, особенно, если вы подадите их к чашке бульона или овощному супчику!

Ведь они очень похожи на рассыпчатое песочное печенье. Только начинка из...мясного фарша))))

 

Читать далее...

Пирог с творожной начинкой "Забава"




Рецепт здесь

Рулетик "ооочень быстрый"

Читать далее...

Цветок из печки



Необычный способ разделки пирога или хлеба



Смотрим

Неаполитанский пирог (булочный)

Неаполитанский пирог - один из видов так называемых булочных пирогов, который состоит из множества маленьких нежных булочек с начинкой. Да и подавать этот пирог с чаем довольно удобно, ведь каждая булочка легко отделяется от кластера. В общем, кусочек такого пирога хороший выбор к утреннему чаю или чашечке кофе.

Неаполитанский пирог - Кулинарные странички Nimbul.ru

Читать далее...

Наполеон закусочный

Я брала 2-ю норму продуктов, показано в скобках

Тесто:

• 3 стакана муки (6 ст.);
• 250 г маргарина (500 гр);
• 1 ст.воды.(2 ст воды).

Замесить тесто и оставить в холодильнике на 1 ч. Выпечь 12-13 тонких коржей.

Приготовить послойную начинку для коржей (дано уже в двойном количестве, если нужно меньше, возьмите пополам).

Плавленные сырки - 4 штуки, натереть на терке

Чеснок 3-4 штуки, продавить через пресс.

Мясо любое, я делала с курицей, получается нежнее - 700 гр, отварить и нарезать.

Грибы, 720 гр., - мороженные белые, отварить в подсоленной воде, воду слить, грибы промыть, нарезать, и слегка поджарить на растит.масле без запаха.

Отдельно 6-7 средних луковиц, нарезать мелко, обжарить на растит.масле, откинуть на сито, дать стечь лишнему маслу.

Яйца 10 штук, отварить и мелко нарезать.

\

Выкладываем, предварительно каждый корж смазываем майонезом.

• 1 корж - плавленные сырки + чеснок.
• 2 - нарезанное мясо

• 3 - корж- спассерованный лук+нарезанные яйца
• 4 - опять мясо
• 5 - жареные грибы + жареный лук
• 6 - плавленные сырки + чеснок.
• 7 - нарезанное мясо
• 8 - корж- спассерованный лук+нарезанные яйца
• 9 - опять мясо
• 10 - жареные грибы + жареный лук
• 11 - плавленные сырки + чеснок.
• 12 - спассерованный лук+нарезанные яйца
• 13- слой, сверху мелко раскрошить оставшийся 13-й корж

Готовый торт поставить в холодильник на 8-10 ч., потом слегка придавить и украсить по желанию. Я брала 25% сметану 2 шт по 500 гр, отвешивала на ночь, получала густющую сметану, чуть соли. Обмазать верх и бока, обсыпать крошкой. Сверху рассыпать зерна граната. Крем/сметану разделить по чашкам, подкрасить и выдавить из шприца украшения. Приятного аппетита!

Выход торта 3800 кг. Продукты: расход 600-650 руб.

Brusnica,
Новосибирск

 

Яблочно-творожный пирог



я тут тоже пекла сегодня пирог яблочный, вкуснющий получился- довольная я им поэтому делюсь рецептом

понадобиться
Для теста:
2 стакана муки
125 г маргарина
0,5 стакана сахара
1 пакетик разрыхлителя
Для начинки:
2 яйца
1 стакана сахара
200 г творога
100 г сметаны
яблоки
корица

Готовим тесто - муку смешиваем с сахаром, разрыхлителем, и добавляем порубленный маргарин и месим эту массу которая должна стать в виде крошек- такое вот крошковое тесто
Начинка готовиться так - звбить 2 яйца с сахаром, добавить туда сметану и творог и все хорошенько помешать а потом боавить мелко порезанные яблочки без кожицыи щепотку корицы
затем на смазанный маргарином противень выкладываем наше тесто, т.е. половину крошек а сверху выливаем нашу вкусную заливку и оставшееся тесто выкладываем на начинку и в разогретую духовку (я выставляла 320 градусов и около 40 минут пекла) до золотисто коричневого цвета
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Вкусные мешочки
Картофельная запекаколбасой на ужиннка


Для приготовления этого блюда необходимо испечь блины,
желательно небольшие.
У меня они диаметром 12 сантиметров.
Рецепт блинов взят из книги "О вкусной и здоровой пище".
250 гр муки
2.5 стакана молока
3 яйца
2 ст ложки растительного масла
1/4 чайной ложки соли
Сахар по вкусу (я взял 0.5 чайной ложки)
Тесто для блинов готовится так:
Смешать 3 яйца с 0.5 стакана молока. Прибавить соль, сахар и
помешивая, всыпать муку, перемешивая чтобы не было комков.
Затем развести молоком вливая его постепенно и в конце добавить растительное масло.
Выпекать блинчики нужно не толстыми, на разогретой и смазанной маслом сковороде.
Поджарить с 2 сторон.

Для начинки блинчиков потребуется филе копчёного саломона.
Его необходима нарезать на небольшие кусочки.
Необходима густая сметана.
Сырный соус готовится смешением майонеза с хреном.
У меня был готовый хрен со свёклой.
В центр блинчика положить 3/4 чайной ложки сметаны,
несколько кусочков рыбы и 1/2 чайной ложки соуса.


Блинчики собрать высокими оборками и завязать мешочек зелёным луком.
Длинные хвостики лука обрезать
Эту операцию желательно проводить вдвоём.
Уложить мешочки в коробочку или на блюдо.


Блюдо просто в исполнении и очень украсит ваш новогодний стол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

печеньки А-ЛЯ -СОВЕТСКИЕ



ну вот приходится вспоминать свои рецепты 15 летней давности, делюсь с вами может у кого такого нет или потерялся

понадобиться
250 г майонеза
250г маргарина
3 яйца,
1 чайная ложка соды
1,5 стакана сахара
и муки сколько возьмет тесто

смешиваем майонез, порубленный маргарин, яйца, добавляем сахар и соду, и хорошенько это дело смешав добавляем муку, сколько не скажу но вроде борльше 400 г у меня ушло, тесто не должно липнуть к рукам но оно будет достаточно мягким, главное не перестараться с мукой а то будет жесткое печенье,
затем убираем тесто в холодильник на пару часов (я держала 30 минут)
затем берем тесто и небольшие порции его кладем в мясорубку обычную ручную и начинаем его крутить, а выползающее тесто срезаем аккуратно ножиком чтобы не сильно большие были - примерно с полладошки теста должно быть на каждую печеньку и таким образом это выкрученное тесто выкладываем на противень и выпекаем до золотисто коричневого цвета

Кулебяка

phoneme

У меня было три свекрови. И все три меня обожали. Добивалась я этого очень просто: на первой же встрече кормила будущую свекровь своим фирменным пирогом, после чего мне оставалось только уворачиваться от пылких поцелуев и туманно обещать когда-нибудь дать рецепт. Друзья ко мне тоже ходят "на пироги", поэтому я задокументировала то, что пекла в среду. На самом деле, этот пирог - традиционная русская кулебяка (большой пирог с закрытым верхом, в котором начинка преобладает над тестом), только в моей модификации - с "облегченным" тестом. Я расскажу, как делать капустную кулебяку - сейчас как раз "капустный" сезон. Тесто, которое я использую - основная "фишка": оно легкое, воздушное, очень легко делается и пирог из него долго хранится (на следующий день только вкуснее).

Читать далее...

Пирожки из слоеного теста




Ингредиенты:
500 г слоеного теста
300 г колбасно-мясных изделий
1 яйцо
кунжут

Приготовление:

Тесто просто слегка надрезается по уголкам.



Выкладывается фарш. Фарш у меня был рассыпчатый и я волновалась, что при выпечке все кусочки рассыпятся на противень. Но ничего этого не случилось. Тесто при выпечке поднялось и все сжалось в единое целое.



Вот так скрепляем уголочки.



Выкладываем на противень, присыпанный мукой.


Смазываем яйцом и присыпаем кунжутом. Выпекаем в горячей духовке, при температуре 210-220 градусов. Подаем с грибным бульоном.



Автор: alisa-108 http://povary.ru/recipes.php?id=3753

Тарталетки.

На воскресенье заказали мне фуршет. И придумали мы с заказчицей вместо банального салата, сделать микс из морепродуктов в тарталетках. Объехала вчера весть наш скромный город – нет нигде((((. Сначала расстроилась. Но где наша не пропадала (наша, как известно, пропадала везде). И вот сегодня с девчонками моими мы эти самые тарталетки замутили самостоятельно. Результатом довольны!!!

Ничуть ни хуже готовых магазинных получилось, а по цене они нам обошлись почти даром. Если упаковка из восьми тарталеток тянет на 60 рубликов, то наши тарталетки количеством 60 штук (не считая в качестве пробы съеденных) обошлись в 55 рублей.

А теперь подробности.

Пирожки-блинчики



Наткнулась на интересный рецепт от Кати (Джанго) из Санкт-Петербурга, сама еще не пробовала, может кому понравится.

Читать далее...