http://irisecka.livejournal.com/39609.html#cutid1
За основу взяла рецепт здесь

ТЕСТО:
200 г муки
1 яйцо
125 г маргарина
2 ст.л тертого сыра
0,5 ч.л соли
1/3 ч.л мускатного ореха

Муку с маргарином перетереть до крупинчатого состояния.
Добавить яйцо, тертый сыр, специи. Замесить тесто, оно получается довольно мягким. Завернуть его в пленку и поставить в холод на 30 минут.

НАЧИНКА:
1 луковица
400 г грибов (свежие или замороженные)
1 отварная куриная грудка
150г сметаны
150г сливок
1 ст.л муки
соль, черный перец, зелень свежая по вкусу

150г сыра

Лук поджарить до золотистого цвета.
Добавить грибы и жарить до выпаривания жидкости. Вмешать мелко нарезанные кусочки курицы.
Смешать сметану, сливки и муку. Посолить и поперчить. Полученным соусом залить курино-грибную смесь и все подержать на огне 2-3 минуты до загустения.

Разделить тесто на 12 кусочков. Распределить по формочкам для маффин, формируя корзинки с бортиками.
Разложить начинку и посыпать тертым сыром.

Выпекать при 180* 20-25 минут.

http://irisecka.livejournal.com/71650.html#cutid1

это рецепт от Юли-cook_inspire

Тесто на 4 тарталетки:
1 стакан муки (ржаная/пшеничная в пропорции 2/1)
1 ч. л разрыхлителя
1/3 ч.л соли
5-6 ст.л. воды
2 ст.л оливкового масла
1 ч. л. тщательно растертых в ступке семян тмина

- Просеять муку, добавить соль, разрыхлитель и тмин, все перемешать.
- Затем влить воду, оливковое масло и замесить эластичное тесто.
- Оставить тесто отдохнуть в миске, накрытой полотенцем, пока сделаем начинку.

Начинка:
200 г грибов (замороженные с лета боровики)
1 луковица
соль, перец
растительное масло

4 яйца
горсть натертого сыра

- Грибы и лук мелко нарезать .
- Обжарить в разогретом масле, приправить по вкусу солью и перцем.

- Разделить тесто на 4 части. Руками тщательно примять кусочек теста по дну и краям формочки (диам. 8 см), лишние края обрезать.
- Выкложить грибную начинку, приминая ложкой, в середине сделать углубление.
- Разбить яйцо в маленькую миску и аккуратно вылить в середину тарталетки.
- Посыпать тертым сыром.
- Запекать при 200* 10-15 минут, пока яйца не схватятся.
- Доводить до готовности их не нужно, потому что после того, как мы их достанем, они сами будут еще допекаться.

Я просто не представляла насколько это вкусно! И делается достаточно быстро - прекрасная идея для завтрака!
Юля, спасибо большое!