Все записи автора.



Купила себе недавно блендер с целью готовить на скорую руку вот такие овощные супы – полезные и вкусные, низкокалорийные и сытные.

Блендер купила средней дороговизны с мощностью 500 ват и на полтора литра. Довольна.

6 порций.

Авокадо, пол-лимона, небольшой кабачок, 150-200 г, морковка, 150 г, небольшая красная луковица, 4 зубка чеснока, жгучая зеленая перчинка, 1 салатный зеленый перец, помидор.

Все помыть.

Авокадо почистить, залить соком лимона. Морковь оскоблить. Почистить луковицу, чеснок, перчинку, перец. У помидора вырезать твердую плодоножку, с кабачка срезать концы. Все нарезать крупно.

Заложите немного овощей и влейте стакан воды. Включите блендер на полминуты или меньше. Добавляйте овощи в 3 приема, каждый раз разбивая. Если вдруг овощи заклинило – выключите блендер и ручкой деревянной ложки сдвиньте их.

Полученное пюре вывалите в салатницу, добавьте черный перец, оливковое масло и немного соли, размешайте. Подайте в креманках, украшая мятой.