БИСКВИТ НА ВАРЕНЬЕ





Если у вас,так же как и у меня ,,завалялась,,начатая банка варенья(а у меня это часто бывает...) Причем завалялась так,что уже и немного,,тронулось,, -вот рецепт!
Бисквит получается мягкий и пористый,как губка. Первый раз я пекла на яблочном с дольками-получилось как шарлотка,с кусочками яблок .В этот раз яблочное повидло -результат на фото.



0,5 л банка варенья без косточек
2 ч.л без горки соды(привкуса соды нет)
2 яйца
6 ст.л муки со средней горочкой
В миске с вареньем загасить соду(оставить на 10 минут). Пойдет пена-возьмите удобную миску.
Отдельно взбить миксером яйца.Влить в варенье.Смешать миксером,добавив муку.
Вылить в смазанную форму( у меня бумага) .Поставить при 220 гр. и тут же убавить до 180.печется до готовности(проверить спичкой) при невысокой температуре.

Верх я смазала немного сгущенкой и посыпала молотым орехом.
Если ваше варенье оооочень сладкое,бисквит будет тоже таким же сладким.

Пища богов



Беспроигрышный вариант-это Чудесный "Цветаевский пирог" на ужин. Это и правда необыкновенно, сказочно вкусно! Пока муж воюет с малышкой, спасая свои наушники ( У неё сегодня новая забава - без конца покушается на его наушники! ), а старшая дочка на курсах я с боевой решимостью отправляюсь на кухню готовить сюрприз. И даже не знаю что приятней -предвкушение будущей вкуснятины или наслаждение увидеть довольные лица моих самых любимых на свете человечков!

Рецептом соблазнилась на каком-то и-нет форуме. Рецепт прост, как все гениальное, а отзывы - выше всех похвал. Как тут не соблазнишься? Автора не знаю, а посему- слова народные:

Нам понадобится:

из расчета на форму размером 18х25 см
для теста
сливочное масло (мягкое) - 150 г,
сметана - 0,5 стакана,
мука - 1-2 стакана,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки

для сметанной заливки
сметана - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
яйцо - 1 шт,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 2 столовых ложки

для начинки
яблоки - 3-4 шт (~500-600 г)\"

Перемешиваем все компоненты для теста, не заморачивайтесь - в любой последовательности! Моя бабушка, в таких случаях говорила: "Как нибудь, лиш-бы быстро!" Получится красивый мягкий комок теста. Рукам необыкновенно приятно, на душе праздник! Нам бы еще кусочек неба в пирог запечь! ( помните, как в сказке Дж. Эйкен про яблочный пирог?)
Красивый, пластичный жирненький комок теста рукой расплющим в форме. Иначе ничем, только руками.

М-м-м! Уже красиво! А теперь яблочки. Очищаем от шкурки, нарезаем то-о-оненькими ломтиками, почти прозрачными. И веером раскладываем на тесто. Я довольна. Я умница! Да, чуть не забыла, время включать духовку. На средний газ. Пусть греется!


О, мой Малышка-дочка пришла! Привет,воробышек! Яблочко будешь? "Ты моему папе пирог печешь?" Твоему, солнышко, а как-же?! Умница мамина!
В отдельной мисочке смешиваем сметанную заливку и поливаем ею наш пирог.


Всю эту красоту отправляем в духовку на 50 минут (примерно!)
Вы смотрите по своей духовке, может чуть больше. Пирогдолжен быть красивого чуть- чуть золотистого цвета. Светлее чем обычный пирог. Я, первое время все норовила передержать в духовке. Не пересушивайте!



Ой, здорово вышло. Я собой довольна! Запах по всей квартире необыкновенный! М-м-м-м! Печенные яблочки с ванилькой! Моя задача дать пирогу остыть, а то, чего-то появилось много желающих попробовать "малюсенький кусочек" !
Ставлю чайник. Старшая дочка уже вернулась с занятий, промерзшая, голодная. Сейчас- сейчас...
Звать народ не приходится. Вот они все. Мои хорошие! Приятного аппетита!

Пирог вышел на славу. На тонком коржике из ароматного песочного теста, яблочки в сливочном суфле. В меру сладкий, необыкновенно нежный! Моя масичка наелась и теперь выедает яблочки из папиной тарелки! Поросеночек!

И, еще - если у вас каким-то чудом останется кусочек с ужина, поставьте пирог в холодильник и пробуйте утром. Яблочный пектин превратит в желе верхний слой. Вкус будет изумительный! Ну, просто райское наслаждение!

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ.

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ. Понравился в рассылках рецепт яблочного пирога. Делюсь с вами. Для приготовления нам понадобится: Для теста : 150 гр масла сливочного (я брала маргарин, вышло тоже оч вкусно) 0.5 стакана сметаны 1 стакан муки 1.5 чайной ложки разрыхлителя Для начинки: 4-5 яблок Для заливки: 1 стакан сахара 1 стакан сметаны 1 яйцо 2 столовые ложки муки 1 пакетик ванильного сахара. А еще понадобится большая разборная форма для выпечки, диаметром около 30 см. Готовим: В муку добавить разрыхлитель. Масло (маргарин) растереть с мукой, потом добавить сметану и замесить тесто. (Как оказалось масло (маргарин) надо было растопить предварительно. Но я узнала об этом, после того как сделала свой пирог. Просто об этом не было написано в рецепте. Но думаю, имеют право на жизнь оба варианта.) Тесто получается очень мягкое. Тесто распределить руками по форме для выпечки. Бортики из теста сделать высотой около 3 см. Почистить яблоки и нарезать пластинками. Выложить их на тесто. Теперь надо приготовить заливку. Все ингредиенты смешать и вылить заливку на яблоки. Готовить в духовке при 180 градусах 1 час и 15 минут. Чтоб была коричневая корочка. Потом пирог надо остудить и только когда он остынет, вынуть из формы. Горячий ни в коем случае не вынимать, может развалиться. Элеонора Дремина

<center><table border="2" background="//i025.radikal.ru/0910/49/120e0c9ac31b.gif" cellpadding="1" cellspacing="0" width="820"><tr><td><table border="2" background="//i079.radikal.ru/0910/e2/4201c8081962.jpg" cellpadding="2" cellspacing="5" width="100%"><tr><td><center><table border="2" background="//s61.radikal.ru/i173/0910/d8/413ab20e12ac.jpg" cellpadding="5" cellspacing="2" width="533"><tr><td><a href="http://www.radikal.ru" target="_blank"><img src="//i014.radikal.ru/0910/21/a8cd010e05f2.jpg" /></a><table border="2" background="//i025.radikal.ru/0910/49/120e0c9ac31b.gif" cellpadding="0" cellspacing="1" width="100%"><tr><td><center><table border="2" background="//i079.radikal.ru/0910/e2/4201c8081962.jpg" cellpadding="5" cellspacing="2" width="533"><tr><td><table border="2" background="//s61.radikal.ru/i173/0910/d8/413ab20e12ac.jpg" cellpadding="2" cellspacing="5" width="100%"><tr><td><font size="5"><font color="000000"><font face="monotype corsiva"><center><br /> <a href="http://www.radikal.ru" target="_blank"><img src="//s56.radikal.ru/i153/0910/d7/5df07066ae20.png" /></a><br /> ВАШ ТЕКСТ<br /> <a href="http://www.radikal.ru" target="_blank"><img src="//s56.radikal.ru/i153/0910/d7/5df07066ae20.png" /></a> <br /> </center></font></font></font></td></tr></table></td></tr></table></center></td></tr></table></td></tr></table></center><center><div style="TEXT-ALIGN:center "><a href="//www.liveinternet.ru/users/2257672/profile/"><marquee style="FILTER: alpha(opacity=75, style=3)" scrollamount="1" scrolldelay="75" width="50" px="px"><font style="CURSOR: hand" face="Monotype Corsiva" size="2"><font color="000000">Элеонора Дремина</font></font></marquee></a></div></center> </td></tr></table></td></tr></table></center> <br />

Пахлава с родины Низами.

Фотографии и слова не мои, автор рецепта - stalic с ЖЖ.

ИТАК, начнем:

Год не мог решиться, не знал, какие слова подобрать, чтобы рассказать об этом.
Решил, что чем проще, тем лучше. Прямая речь, и зачем подбирать красивые слова?

Читать далее...

Бисквитный рулет "Гости на пороге"



бисквитный рулет "Гости на пороге"
готовится элементарно, всегда беспроигрышный вариант, быстро, вкусно и эффектно.

0,5 ст. муки
0,5 ст. сахара
3 яйца
1 пакетик разрыхлителя

Всё тщательно взбить и вылить на противень застеленный фольгой смазанной маслом (именно фольгой к пекарской бумаге бисквит прилипает намертво).
Выпекать в разогретой духовке 20 мин. при t 180*.
Начинку приготовить заранее. Это могут быть и взбитые сливки, и как у меня на фото сметана взбитая с сахаром, и сливочный крем, и варенье или, джем. Ещё тёплый бисквит намазать начинкой и при помощи фольги скрурить рулетом.
Сверху посыпать сахарной пудрой.

шарлотка

 

другие рецепты здесь, приятного аппетита

"Яблочная крошка "

Этот простейший пирог - один из самых вкусных яблочных пирогов. Сделать его можно за 10 минут, всего-то надо - порезать яблоки и перемешать муку с маслом.

Читать далее...

Быстрый пирог

Читать далее...

Торт -ватрушка "Старая Рига"



Читать далее...

пекла Зёбру



мои девчёнки очень любят этот пирог...

РЕЦЕПТ