Цитата сообщения Лилёша

Летом хочется готовить лёгкие и освежающие блюда, такие, как этот сырно-огуречный суп. Готовится он очень быстро, а самое главное, не нужно стоять у горячей плиты. Этот суп замечательно освежит и насытит организм, не оставив чувства тяжести после трапезы.

огурец — 500 гр.
сырок плавленый — 100 гр.
сливки ( 10%) — 125 мл.
зелень (любая, по вкусу)
чеснок (по желанию)
соль (по вкусу)
перец чёрный (по вкусу)


Вот наши основные продукты.
Огурцы помыть. По желанию можно почистить. Я не чистила, т. к. огурчики были свои.

С помощью блендера измельчить в пюре огурцы, сыр, сливки. После добавить молотый перец и соль, еще раз хорошо перемешать.
На этом этапе, если используете, также добавляете чеснок.

У нас получается вот такая масса. Сливок так же можно добавить больше, если суп получился густоват.

Суп разливаем по тарелкам (пиалам), сверху посыпаем зеленью и подаём.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник