За основу взят рецепт Михаила Зубакина и переработан мною.

Примерно на 1 кг говядины берем 1-2 луковицы, 1 яйцо, 4 ст.л. сметаны, соль, специи по вкусу.

Говядину отварить, из бульона можно суп сварить. Лук обжарить до золотистой корочки, так будет вкуснее, чем просто сырой лук добавлять. Говядину пропустить через мясорубку один раз, добавить жареный лук, яйцо, сметану, посолить. Можно добавить немного специй на ваш вкус.

Берем еще одно яйцо и взбиваем слегка. Формируем котлетки, сперва их окунаем в яйцо с двух сторон, затем обваливаем в панировочных сухарях и жарим.

Действительно очень оригинально и вкусно получается!

1 стакан коричневого сахара (придает легкий карамельный вкус), 3 яйца, 1 стакан просеянной муки, немного ванильного сахара (у меня специальная добавка ваниль-карамель), корица с сахаром, 5 средних яблок, сок лимона.

Разогреваем духовку до 180 гр. Смазываем форму кусочком сливочного масла. Яблоки, очищенные от кожуры, нарезаем на тонкие кусочки. Сбрызнуть соком лимона, чтобы яблоки не потемнели. Посыпать корицей с сахаром.

Тесто: яйца начинаем взбивать, постепенно добавляем сахар с ванилином (если нет коричневого, можно и обычный взять). Продолжая взбивать, постепенно высыпаем просеянную муку.

Готовым тестом заливаем наши яблоки и ставим в духовку. Выпекать до готовности, примерно это занимает 30 минут. Когда пирог испечется, достаем и охлаждаем, переворачиваем из формы на тортницу.

Очень легкий и простой салатик.

Банка шампиньонов в собственном соку, вареная куриная грудка, нарезанная кубиками, 2 свежих огурца, натертых на терке для корейской моркови, листья салата. Посолить по вкусу. Добавить майонез. Все перемешать.

С говяжей печени (примерно 700-800г) снять пленку и нарезать на кусочки, пропустить через мясорубку, добавить 1 яйцо, 2-3 столовые ложки муки, посолить. Все хорошенько перемешать, по консистенции должно напоминать тесто для оладьев. Столовой ложкой выкладываем наши печеночные оладьи в хорошо разогретое растительное и жарим до готовности. Готовые оладьи перекладываем в другую посуду и заливаем сметанным соусом.
Сметанный соус: сметану развести водой, добавить немного муки, посолить, добавить специи (я добавляла хмели-сунели).
Дать печени 10-15 минут потушится в этом соусе.

Увлекаюсь фотографией. Вот, хочу вам показать кое-что из моих художеств. Астры с каплями воды:

1 кг рыбного филе (я брала филе морского окуня), примерно 500г свинины, 1 луковица, чуть меньше полбатона белого хлеба, заранее замоченного в воде.
Все пропустить через мясорубку. Посолить. Добавить одно яйцо. Из фарша формируем котлетки, обваливаем в муке (можно в сухарях), выкладываем на сковороду с раскаленным растительным маслом и жарим до готовности.

Нашла вот такой рецепт в журнале и не удержалась, чтобы не испечь:

ТОРТ "ВДОХНОВЕНИЕ"

Для теста: 250 г маргарина; 1 ст. сахара; 2 яйца; 0,5 ч.л. соды; 3 ст. муки; растительное масло для выпекания.
Для крема: 500 г сметаны; 1 ст. сахара
Для глазури: 100 г молока; полплитки темного горького шоколада; 100 г сахарной пудры.

1. Замесить тесто: маргарин размягчить и взбить с сахаром. По одному добавить яйца, перемешать. Постепенно всыпать муку, положить гашеную соду. Перемешать.
2. Тесто разделить на 3 части: одну побольше, две другие - одинаковые, немного поменьше. Из большей части выпечать корж: духовку разогреть до 200 градусов, положить тесто в смазанную растительным маслом форму, выпекать 20 минут.
3. Из двух частей сформировать шарики диаметром 5 см. Выпекать их при 180 градусов 20-30 минут.
4. Приготовить крем: смешать сметану с сахаром.
5. Приготовить глазурь: шоколад растопить в молоке и перемешать с сахарной пудрой. Чуть остудить.
6. Каждый шарик обмакнуть в сметанный крем и выложить на корж.
7. Торт промазать кремом, залить теплой глазурью.

Прошу прощение за качество фотографии, снимала на телефон

Очень люблю готовить. После долгих раздумий решила добавить рецепты, проверенные мною, в свой дневник, может кому-нибудь они тоже приглянуться. Начну вот с такого рецепта. Слова и фото полностью мои.

ПЕРСИКИ В ЖЕЛЕ СО СЛИВКАМИ.

Персики брала консервированные. Пакетик желатина замочить в холодной воде на 40 - 50 минут до набухания. Разогреть сок от персиков, развести в нем желатин. Затем добавить сахар, примерно столовую ложку и хорошенько размешать.

В формы положить предварительно нарезанные персики, залить их желатином. Поставить в холодильник до полного застывания.

Взбить сливки, затем, продолжая взбивать, добавить сахарную пудру по вкусу. Должна получиться однородная пышная масса.

Выложить сливки на персики в желе и убрать в холодильник на несколько часов.

Ингридиенты:
1 банка консервированных персиков
1 пакетик желатина (примерно 15 г)
1 пакет 33% сливок
1 ст.л. сахара
сахарная пудра



(я еще такой десерт и без желе делала, тоже очень вкусно)

С НОВЫМ ГОДОМ И РОЖДЕСТВОМ! Хочу поздравить всех своих друзей, а также гостей моего дневника, с Новым годом и Рождеством! Стучат часы, уходит старый год, Шуршит его последняя страница. Пусть лучшее, что было, не уйдет, А худшее не смеет возвратиться

Очередная анимация, сделанная мной в фотошопе.

Сделала вот такую рамочку для дочки.

Сделала себе новенький юзербар для моих работ, которые хранятся в дневнике на форуме Материнство.

У меня теперь появился свой юзербар на mail.ru.

Вот еще одна моя анимашка, надпись для блога делала.

Вот пример моей отрисовки, из которой я сделала рамку под фотографии, добавив инетовский фон и текст (тоже мой).

Фотографии Ирина_Колпак :

Фотографии Ирина_Колпак :

Обожаю делать анимашки. Вот одна из них

Чтобы увидеть анимацию, дождитесь, пожалуйста, полной загрузки.

Вот такой пингвин нарисовался по уроку.

Вот такой Пимболи отрисовался и заанимировался.


http://radikal.ru/F/i021.radikal.ru/0806/f2/677c42420f19.gif.html

Привот всем!!! Меня зовут Ирина. Временно домохозяйка, т.к. воспитываю маленькую дочку. Обожаю фотошоп.