Я все еще вожусь на кухне с заготовками. Я уже и тихо, и громко ненавижу это дело, но я упрямая. Да и жалко.

Остались самые крупные огурцы. Много (тяжелый вздох). Но, может и к лучшему. Иначе я так и не опробовала бы этот рецепт :"Икра из перезревших огурцов". Вот здесь у меня: http://blogs.mk.ru/users/2620817/post182574830/

Я кое-что добавила. Мне хотелось, чтобы больше походило на икру, поэтому промолола в комбайне. Места в холодильнике уже мало, поэтому стерилизовала.

Но и в том виде, как на фотографии, т.е. типа салата мне очень понравилось. Так что сейчас буду делать снова, уже не промалывая.

Да, из того, что написано по рецепту получается около литра. У меня 2 поллитровых баночки и еще чуть-чуть. Но у меня и огурцы остались! Больше на кабачки похожи)))

Короче, имейте ввиду. Очень достойный салат получается.