Ну вот — начнем с того, что в Лондоне ежегодно проводятся чемпионаты овсяной каши! В 2013 году победил рецепт Бена Мартина — он приготовил овсяную кашу Турамису.
 
 
Бен работает уже более 20 лет в ресторане Жираф. Рецепт овсяной каши он создал по мотивам любимого десерта его жены-итальянки — Тирамису.
 
 
Вот такая она овсяная каша, рецепт совершенно потрясающий!
 
Вкусная каша, но это скорее, домашний рецепт. Для того, чтобы угостить друзей или накрыть стол к празднику, тут уже потребуются пироги и торты! В кафе «Штрогель» пекут пироги по авторским рецептам! Такого вы еще не пробовали! Заказать вкусные пироги по доступной цене и с доставкой у нас на сайте!
 
 

 

Продукты на 4 порции

 
 

• 200 г овсяных хлопьев
• 1 л полу-обезжиренного молока
• 20 мл черного кофе (эспрессо)
• 20 г сахарной пудры
• 20 мл сладкого итальянского вина Марсала
• ½ ч. л. экстракта ванили
• 50 г маскарпоне
• 50 мл густых сливок
• 5 г меда
• 4 савоярди
• какао-порошок

 
 

Овсяная каша рецепт Тирамису. Готовим

 
 
1. Варим хлопья
 
 

 
 
В кастрюле овсяные хлопья залить молоком. Перемешать
Довести до кипения.
Варить хлопья минут 20 на тихом огне под крышкой, регулярно перемешивая деревянной ложкой.
 
 
2. Варим сироп
 
 

В отдельной кастрюле соединить кофе, сахар, вино и ваниль, довести до кипения. Уменьшить огонь.
 
Уварить до загустения (как сироп). Длится процесс 3-5 минут.
 
 

Готовим крем

  

 
 
4. Взбить сливки
 
 
Добавить маскарпоне и мед, продолжая взбивать.
 
 
4. Овсяная каша Тирамису подается так
 
 
/pitanie-pri.ru/wp-content/uploads/2016/04/Овсяная-каша-102x102.jpg" target="_blank">http://pitanie-pri.ru/wp-content/uploads/2016/04/Овсяная-каша-102x102.jpg 102w, http://pitanie-pri.ru/wp-content/uploads/2016/04/Овсяная-каша-111x111.jpg 111w, http://pitanie-pri.ru/wp-content/uploads/2016/04/Овсяная-каша.jpg 360w" style="margin: 10px auto; padding: 0px; border: 1px solid rgb(192, 192, 193); overflow: hidden; height: auto; transition: all 0.5s ease 0s; opacity: 1; max-width: 548px !important; float: none;" width="360" />
 
 

 

/pitanie-pri.ru/wp-content/uploads/2016/04/савоярди.jpg" target="_blank">http://pitanie-pri.ru/wp-content/uploads/2016/04/савоярди.jpg 150w, http://pitanie-pri.ru/wp-content/uploads/2016/04/савоярди-111x111.jpg 111w" style="margin: 3px 10px 5px 3px; padding: 0px; border: 1px solid rgb(192, 192, 193); overflow: hidden; float: left; height: auto; transition: all 0.5s ease 0s; opacity: 1; max-width: 548px !important;" width="150" />

• Теплые овсяные хлопья разделить на 4 порции.
• Положить в порционные чашки.
• Полить кофейным сиропом.
• Добавить взбитые сливки.
• Посыпать порошком какао.
• Подать с печеньем савоярди.

 
 
 
 5. Что еще можно сказать по рецепту?

 
 

• 1. Сварите сиропа больше, он очень вкусный! Подойдет для многих десертных блюд. Или про «запас» — для каши на следующий день...
• 2. Если не найдете маскарпоне, то замените белым шоколадом. Использовать его надо в растопленном виде.
  Шоколад следует растапливать на водяной бане.
• 3. И если не нашли Марсалу — то возьмите ликер Амаретто. Ну что-то итальянское должно быть в рецепте овсянки-Тирамису!
• 4. В готовые хлопья добавьте щепотку соли — она подчеркнет вкус блюда.
• 5. Овсяные хлопья варите в кастрюльке с толстым дном.