Цитата сообщения Дамочка_Л Желе из смородины.

На смородиновых кустах уже созрели яркие, радующие глаз ягоды, а значит, пора готовить из них желе. Зимой, за чашкой чая с этим лакомством, будет так приятно вспоминать теплые летние дни.
(4 банки по 500 г)
1,5 кг красной смородины
1 кг сахара.

Смородину вымыть, обсушить и выложить в емкость для приготовления варенья. Влить 100 мл воды и нагреть на среднем огне.
Готовить, пока ягоды не лопнут и не начнут давать сок. Отжать смородину выпуклой стороной шумовки. Довести до кипения. Сока должно получиться достаточно много. Добавить сахар, перемешать. Кипятить еще 3 мин., затем снять с огня. Процедить содержимое через очень мелкое сито, не отжимая ягоды, чтобы желе получилось прозрачным.
Разлить по банкам с помощью половника с носиком. Охладить и закрыть крышками или пергаментной бумагой.

Приятного чаепития)))