Написанно Хозяюшка
А у меня сальцо поспело :) Хотите самый легкий способ сухой засолки сала? Берете на рынке свежее сало, нарезаете на бруски, нужного размера . Смешиваете соль с черным и красным перцем и давленным чесноком. Этой смесью обмазываете-натираете-пересыпаете всё сало, укладываете в эмалированную, пластмассовую или деревянную посуду и забываете дня на 4-5 в холодном месте. Вот, я сегодня на пятый день вспомнила...вкусно. Ps Горилки не нашлось, а то бы такой натюрморт получился