Практически каждый человек согласится, что свежевыжатые соки, или фреши, полезнее тех, что продаются в упаковке. Но оказывается, фреши не всегда приносят пользу. Связано это преимущественно с тем, что не многие знают,
как правильно пить свежевыжатые соки.
Польза фрешей
Чтобы понять, почему свежие соки так ценят, необходимо углубиться в изучение их состава. Как отмечают специалисты, фреши богаты:
Витаминами. Понятно, что фрукты и овощи, из которых готовят соки, также содержат витамины, но в соках их концентрация гораздо выше. Особенно они богаты на витамин С, А и группы В;
Микроэлементами. Ими соки богаты по той же причине, что и витаминами. Микроэлементы отвечают за обмен веществ, а также благотворно влияют на работу нервной и сердечнососудистой системы;
Пищевыми волокнами. Они благотворно влияют на работу кишечника и предупреждают образование тромбов. Клетчатка и пектин необходимы для слаженной работы пищеварительного тракта;
Кислотами. В любом соке есть кислоты того продукта, из которого он изготовлен. Высокая концентрация кислот улучшает усвоение пищи в организме.
Очевидно, что свежевыжатые соки имеют ряд преимуществ перед употреблением овощей и фруктов в обычном виде..
Правила употребления свежевыжатых соков
Если вы хотите получить максимальную пользу от соков, а не просто пить их для галочки, то вам необходимо придерживаться следующих рекомендаций.
Пить без промедления
Это главное правило! Уже через 30 минут после приготовления сока его химический состав меняется. Как минимум он перестает быть полезен и как максимум – становится опасным из-за появления новых веществ и бактерий. Поэтому готовьте соки только на один раз, а когда приобретаете их, то просите чтобы их готовили обязательно при вас – не верьте тому, что их якобы приготовили за пять минут до вашего прихода.
Не злоупотреблять
Следует учитывать, что в свежевыжатых соках содержится высокая концентрация всех веществ, в том числе и сахара. Чрезмерное его употребление нежелательно и опасно. Поэтому врачи рекомендуют выпивать не более одного стакана фруктового сока в день. Это правило не касается овощных соков, ведь в них сахара гораздо меньше. Но и ими злоупотреблять не стоит.
Смешивать
Если вы привыкли пить свежевыжатый сок, приготовленный только из одного фрукта или овоща, то попробуйте их смешать. Конечно, нужно помнить о благоразумии. Смешивать лучше два вида соков. Это полезно в том случае, когда какой-то сок вам не нравится по вкусу или вы хотите получать больше разных витаминов одновременно.
Не совмещать с едой
Свежевыжатые соки нельзя употреблять вместе с пищей или непосредственно после ее приема. Это обусловлено тем, что соки в «дуэте» с продуктами питания образуют процесс брожения, который имеет свои негативные последствия и может вызвать недомогания. Лучше всего пить соки утром натощак, а завтракать хотя бы через 30 минут после этого. Тем, у кого высокая кислотность, рекомендуется фреш употреблять через час после еды, а не натощак.
Начинать с малых порций
Если раньше вы не употребляли свежевыжатые соки, то начинать лучше с небольших порций. Кроме этого, во избежание аллергии и других нежелательных реакций рекомендуется первые несколько раз разбавлять соки водой. Лучше это делать в соотношении 1:1. Вода должна быть кипяченой или минеральной.
Беречь зубную эмаль
Кислоты, содержащиеся во фруктовых соках, разрушают эмаль зубов. Чтобы этого избежать, следует полоскать рот после их употребления или пользоваться соломкой.
К числу самых полезных соков относятся: апельсиновый, ананасовый, морковный, яблочный, грейпфрутовый, капустный, картофельный, тыквенный, виноградный, томатный и свекольный. При наличии хронических заболеваний лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем вводить в рацион свежевыжатые соки.
Возможно, специалист посоветует вам какие-то конкретные виды соков или их смесь, чтобы улучшить состояние здоровья. Попробуйте разнообразить свой рацион соками и вы, несомненно, ощутите их благотворное действие, если будете помнить о мерах предосторожности!.
-Juliana- |
|
|
|
|
