Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 13141 сообщений
Cообщения с меткой

суши - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Сливовице

Начинки для роллов

Пятница, 23 Сентября 2016 г. 10:52 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Начинки для роллов

(500x375, 99Kb)

Когда первый раз собиралась готовить роллы, столкнулась с поиском начинок, во многих рецептах написано используйте фантазию. Вот и решилась я написать свои варианты начинок для тех, кто ещё не решился приготовить, может кому и пригодится.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ЛЮСИ66

. Худей вкусно🔹Суши-торт из авокадо, огурца и лосося🔹

Среда, 22 Сентября 2016 г. 00:49 (ссылка)




Рецепт идеально подходит для тех, кто не хочет мучиться с раскатыванием и разрезанием суши. Сложили все вместе и получили вкусный закусочный суши-торт.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

Доставка суши в Алма-ате

Суббота, 17 Сентября 2016 г. 15:44 (ссылка)


Если вы захотите приобщиться к древней культуре Востока и конкретно Японии,  то вам обязательно нужно испробовать суши. Вкус суши, так непохожий ни на что привычное, сразу навевает мысли о истории, застывшей в тысячелетних скалах Японских островов. Японская кухня- это не только разнообразие экзотических восточных блюд, это уже философия жизни. Без этих изысканных блюд Япония была бы несовершенной. Недаром так полюбились ее рецепты и в Алма-ате .



Еще тысячу лет назад японцы заметили свойство риса сохранять просоленную рыбу свежей на протяжении долгих месяцев. Но тогда рис в этом деле считался всего лишь природным консервантом, и при извлечении рыбы, его попросту выбрасывали. Но наконец то в XVI веке заметили, что подобный рис не так уж и плох и его можно прекрасно поглощать и впоследствии он стал основным компонентом блюда суши.



sushiman2_51281332743 (700x324, 260Kb) Но не так- то просто найти



ответственного и умелого



производителя блюд японской кухни. 



Могу предложить,  как



зарекомендовавшую себя с хорошей



стороны компанию Sushiman





 



Опытные сушисты-менеджеры компании  принимают заказы в любое время суток. Поэтому, праздник можно устроить себе и друзьям даже ночью. Главное, чтобы правильно сделать заказ и выбранное вами блюдо будет исполнено и доставлено по указанному адресу бесплатно. Кроме того, доставка суши алматы проводится в течение всего-то каких нибудь полчаса. Симпатичные молодые парни-курьеры с радостью доставят на дом или в офис ваш заказ.





суши (700x466, 474Kb)



И все суши будут свежими, ведь они начинают готовятся мастерами своего дела- поварами японской кухни непосредственно после вашего заказа. Также на сайте вы можете заказать и вкусную пиццу, свежие салаты и оригинальные пасты, доставка которых также осуществляется в кратчайшие сроки. Заходите на сайт по активной ссылочке данной выше, и выбирайте!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
angreal

Как приготовить домашние роллы

Суббота, 17 Сентября 2016 г. 09:07 (ссылка)





 

В Японии даже подросток всего за несколько минут приготовит вкуснейшие роллы – макидзуси, или рисовые "рулеты" с начинкой, завернутые в лист водорослей нори. Попробуем сделать то же самое и приготовить роллы в домашних условиях.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Модема_Интернетова

Суши

Пятница, 16 Сентября 2016 г. 16:45 (ссылка)

Суши см. также роллы

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
milggolfwijud

Пластыри от простатита

Вторник, 13 Сентября 2016 г. 22:21 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Аромат корицы способен улучшить память, активизирует работу головного мозга, помогает концентрировать внимание, повышает сексуальное желание, уменьшает нервозность и нерешительность, повышает настроение.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
llemektehke

Молот Тора - капли для потенции

Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 22:41 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Современные мужчины испытывают трудности в половой жизни, капли для потенции от разных производителей помогут решить эту проблему.
Современные мужчины испытывают трудности в половой жизни, капли для потенции от разных производителей помогут решить эту проблему.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
contlahochback

Intoxic - средство от паразитов

Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 18:50 (ссылка)

bigimg (197x700, 84Kb)
Тут вайфай такой тормозной, каждое открытие страницы занимает массу времени.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Оделайна

Японская кухня – залог здоровья и долголетия

Суббота, 10 Сентября 2016 г. 09:43 (ссылка)


Японская кухня – залог здоровья и долголетия



Основные ингредиенты японской кухни – это белый рис подходящего сорта, свежие морепродукты и соевый соус.



Главными отличительными особенностями при оформлении заказа японских блюд на дом или в офис являются:



1. Бесплатная доставка: это довольно удобно, всегда можно заказать ужин или обед на дом или в офис и не тратить время на приготовление пищи.



2. Здоровое питание: японская кухня полностью диетическая и легко усваиваемая, это огромное преимущество для тех, кто сидит на диете или просто следит за своей фигурой.



3. Оперативность: заказ выполняют довольно быстро. Разносчики не дадут умереть с голоду.



4. Экологичность и чистота: все продукты упакованы в специальные контейнеры, не нужно переживать насчет горы грязной посуды.





далее...

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Geliora

Абури суши

Пятница, 09 Сентября 2016 г. 10:12 (ссылка)


Если разделать свежую рыбу для суши можно почти мгновенно, то приготовление риса — целый ритуал. Японские обыватели обсуждают качество риса и регионы его произрастания с не меньшим удовольствием и частотой, чем англичане погоду. А повара годами оттачивают свое мастерство в этом, казалось бы, бесхитростном деле. Воду для варки настаивают на морской капусте — комбо. Затем доводят до кипения и удаляют капусту. Раньше рис варили в железном котелке с деревянной крышкой в небольшом количестве воды. Сейчас чаще используют электрические рисоварки. Готовый рис мастер суши энергично смешивает с уксусом, а его помощники охлаждают массу, непрерывно обмахивая ее веерами. Считается, что только так можно получить рис нужной вязкости. Поваром, который в совершенстве постиг все премудрости приготовления суши в Японии, признан 90 -летний Дзиро Оно, владелец ресторана Sukiyabashi Jiro в токийском районе Гиндза. Бронировать место в его заведении нужно за несколько недель. Мастер до сих пор самостоятельно отбирает на рынке рыбу и делает суши прямо перед клиентом, сидящим по другую сторону стойки.



 



http://www.vokrugsveta.ru/article/254002/



 



Рецепт



Время приготовления: 2 часа 20 минут

На сколько персон: 2 (3 шт. в одной порции)











Рис сорта таманисики — 60 г

Лосось — 90 г

Корень имбиря тертый — 12 г

Зеленый лук — несколько перьев

Соевый соус — 150 мл




Для рисового соуса



Рисовый уксус — 1/3 чашки

Сахар — 3 ст. л.

Соль — 1,5 ч. л.




1 Рис семь раз промыть холодной водой, замочить на 10 минут. Готовить в рисоварке в течение 40 минут. В это время сделать соус — соль и сахар растворить в уксусе, подогревая его на медленном огне. Готовый рис залить соусом и перемешать.



2 Спинку лосося обжечь с помощью мини-горелки, после чего залить рыбу соевым соусом и оставить на пару часов.



3 На мелкой терке натереть имбирь. Маринованного лосося нарезать на кусочки толщиной 1–1,5 см.



4 Из риса сформировать шарик, придать ему несколько вытянутую форму. Сверху выложить кусочек рыбы, тертый имбирь и зеленый лук.



delo-vkusa-sushi.jpg



Едят суши как палочками, так и руками. Обмакивают в соевый соус, держа рисовой частью вверх, чтобы рис не размок и не рассыпался раньше времени. Последовательность подачи суши строго не регламентирована. Кто-то советует начинать с более постной рыбы, заканчивая жирными сортами, кто-то — приступать к еде с тунца, а завершать омлетом. Освежать восприятие вкуса при дегустации разных видов суши принято имбирем. Имейте в виду, что у японских шеф-поваров существует особый сленг. Cоевый соус, например, они называют мурасаки, а зеленый чай — агари (однако в устах посетителя это слово звучит невежливо). Чай принято заказывать в конце трапезы, когда вы уже в достаточной мере насладились искусством мастера и готовы покинуть заведение



Где лучше всего пробовать суши в Японии?



 



Идите на Цукидзи, не ошибетесь. Это крупнейший рыбный рынок в Токио, работает круглосуточно. Внутри него есть ресторан — очень простой, но всегда полон народа. Суши там готовят из свежайшей рыбы, а значит, отменного качества.



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Татьяна_Марценюк

Начинки для роллов.

Четверг, 08 Сентября 2016 г. 07:01 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/50809/


Суши, роллы

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КЕЙТАС

Заказ суши на дом перестал быть «буржуйской» услугой

Вторник, 06 Сентября 2016 г. 09:42 (ссылка)


Заказ суши на дом перестал быть «буржуйской» услугой



3937385_sushi (700x466, 115Kb)



Мы живём в стремительно меняющемся, фантастическом мире. В течение одного поколения интернет и мобильная связь превратились из удела избранных в массово используемые инструменты. Интернет-торговля, ещё 10 лет назад бывшая новшеством, никого не удивляет и наращивает объёмы. Всё больше людей в больших городах даже за продуктами из дома не выходят. И вот уже несколько лет как доставка суши, пиццы и других блюд через интернет стала массовой услугой.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lugrich

Японские "мозаики из суши"

Пятница, 02 Сентября 2016 г. 16:04 (ссылка)


Picture



Традиционная японская еда всегда выглядит нарядно, но пользователи Instagram нашли способ сделать ее еще более красочной. Так в японском сегменте социальной сети зародился любопытный тренд  — "мозаики из суши". 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lugrich

Популярные японские роллы и суши

Вторник, 30 Августа 2016 г. 12:00 (ссылка)



Роллы суши
Самым любимым блюдам  японцев считаются суши роллы, которые являются не чем иным, как разновидностью суши. В Японии такая мегапопулярная еда, как роллы носит название макидзуши (или маки), а в переводе это значит крученые суши. Само же название роллов, как и некоторые его сорта, пришло к нам из США, потому что в 70е там наблюдался бешеный бум японской еды.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Florinda_Meer

рис для суши

Понедельник, 29 Августа 2016 г. 20:25 (ссылка)



Рис для суши – готовим идеальный рис без проблем




 






Рис для суши – готовим идеальный рис без проблем





Сегодня научиться готовить роллы и суши стремятся очень многие, и на этом пути каждый сталкивается с определенными трудностями. Как приготовить хороший рис для суши, как сворачивать роллы и многие другие вопросы отражают всю серьезность процесса. Мы постараемся ответить на самый первый, базовый вопрос, без ответа на который хорошие роллы или суши не могут получиться в принципе: как правильно готовить рис для суши?



Во-первых, уточним сразу: без определенных продуктов рис для суши приготовить невозможно. Эти продукты – это, помимо подходящего риса, рисовый уксус и водоросли комбу (нори), без которых также непредставляется возможным сделать сами роллы. Приобрести водоросли для суши и рисовый уксус сегодня можно практически во всех крупных торговых сетях любого города: с популяризацией суши и роллов их покупка перестала быть проблемой – стоит лишь поискать, и вы обязательно найдете нужные продукты. А вот рис для суши вовсе не обязательно покупать специальный.




Для приготовления роллов и суши можно использовать любой круглозерный рис. Нередко то, что продается в магазинах с надписью «рис для приготовления суши» – это обычный круглозерный, а вовсе не специальный японский рис. Использование обычного круглозерного риса для суши возможно не в теории, а на практике, проверенной многими кулинарами.




КАК ПРИГОТОВИТЬ РИС ДЛЯ СУШИ



Рецептов приготовления риса для суши существует немало, в этом плане ситуация сравнима с приготовлением риса в принципе. Однако, есть принципы, общие для всех способов:




  1. Рис отваривается до готовности;


  2. Готовится заправка для риса из рисового уксуса, сахара и соли;


  3. Готовый рис перекладывается в большую емкость и поливается приготовленной уксусной заправкой.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ РИСА ДЛЯ СУШИ





Какой бы рис для приготовления суши вы ни использовали: специальный или обычный круглозерный, его нужно хорошо промыть холодной проточной водой до тех пор, пока она не станет прозрачной. Все всплывающие рисинки нужно убирать – согласно правилам японцев, всплывает в воде только «плохой» рис, и его следует выбрасывать. Конечно же, при промывке риса нужно удалять также весь мусор, все темные рисинки.



Способ 1. Промытый рис выложить в толстодонную кастрюлю, залить водой в таком соотношении: на каждые 200 г риса должно быть 250 мл воды. Для аромата в рис кладется квадратик водоросли нори (комбу), но его нужно обязательно успеть убрать до закипания воды. Кастрюля должна быть наполнена водой и рисом не больше чем на треть. Накрыть кастрюлю крышкой, включить средний огонь, довести до кипения, снизить нагрев до минимального, при слабом кипении проварить рис 10-15 мин до полного впитывания воды, убрать кастрюлю с плиты, не открывая крышку оставить еще на 10-15 мин.




После того как уберете водоросль, накройте рис и больше не открывайте крышку, пока рис не будет полностью готов.




Способ 2. Рис промыть, уложить в кастрюлю, влить воду в соотношении 2 части воды на 1 часть риса, на полчаса оставить, затем поставить на плиту, накрыть крышкой и на сильном огне довести до кипения, снизить огонь до минимума, проварить рис 10 мин, выключить огонь, оставьте рис под крышкой еще на 20 мин.



Способ 3. В кипящую воду всыпать промытый рис, снизить огонь до минимального, накрыть кастрюлю крышкой, томить рис до полного впитывания жидкости. Пропорции риса и воды такие же как в способе 2.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗАПРАВКИ ДЛЯ РИСА



Заправка риса для суши готовится из рисового уксуса, сахара и соли, а делается это предельно просто. На 450 г готового риса требуется примерно 2 ст.л. уксуса и по 1 ч.л. сахара и соли. Соль и сахар всыпают в рисовый уксус и нагревают смесь до полного их растворения, помешивая, на среднем огне. Готовой заправкой нужно сбрызнуть рис, слегка перемешивая его деревянной ложкой или палочками для суши.




Существуют и другие способы приготовления заправки, например, в уксус вместе с солью и сахаром может добавляться нори, но тогда водоросли не нужно добавлять в рис при варке.




ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РИСА ДЛЯ СУШИ



После того как рис и заправка приготовлены, их нужно смешать. Уксусной заправкой рис поливается или сбрызгивается при помешивании деревянными(!) приборами. Перемешивать рис нужно аккуратно, чтобы не превратить его в кашу.



Заправку перед добавлением в рис нужно слегка остудить, как и сам рис, но смешиваются они еще в горячем виде, далее заправленный рис нужно остудить, согласно японским традициям, делается это при помощи веера, но в принципе, и без этого рис остынет нормально.




Считается, что обмахивание риса веером придает ему жемчужный блеск.




Рис должен остыть настолько, чтобы рукам не было горячо. При формировании роллов и суши рекомендуется регулярно смачивать руки в воде, в которую добавлен рисовый уксус. Вот и все, приготовив рис, вы можете сделать любые роллы и суши на ваш вкус! Удивляйте близких!



источник: http://ovkuse.ru/recipes/ris-dlya-sushi/#auth_nomal



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<суши - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda