Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 336 сообщений
Cообщения с меткой

васаби - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Murena_05

Салат «СУШИ». Этот салат подходит для любого праздника!

Четверг, 05 Мая 2016 г. 22:57 (ссылка)

Это цитата сообщения Flora_Dawson Оригинальное сообщение

Салат «СУШИ». Этот салат подходит для любого праздника!





Интересен этот пошаговый рецепт тем, что ингредиенты схожи с теми, которые нужны для приготовления суши, и по вкусу салат напоминает именно их.





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Торт- суши » Люблю готовить

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 06:14 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/kuhn...sushi.html


водоросли нори - 3-4 листа круглый рис - 1 стакан (отварить) лосось слабосоленый - 300-400 г огурцы - 1-2 шт паста васаби соевый соус - 4 ст. л сыр Филаделфия (или другой сливочный) - 150 гили

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Распространенные мифы о суши

Вторник, 01 Марта 2016 г. 19:01 (ссылка)

Суши - это одно из блюд, которое популярно почти по всему миру. Традиционная японская еда стала излюбленным лакомством и россиян. Существует довольно много мифов о суши, которые могут испугать потребителей. ..Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

роллы и урамаки » Люблю готовить

Пятница, 26 Февраля 2016 г. 09:15 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/kuhn...amaki.html


В этот раз готовила роллы и урамаки - ролл ( наизнанку ). Я не пользуюсь циновкой при сворачивании роллов. Начинка : свежий огурец, болгарский перец, сливочный сыр, плавленый острый сыр, слабосоленый

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Russtudio

Без заголовка

Вторник, 09 Февраля 2016 г. 23:04 (ссылка)


http://russtudio.spb.ru/


nQlgU74lXH8 (604x318, 54Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mykinoplus

Васаби (2001) фильм смотреть онлайн

Пятница, 15 Января 2016 г. 05:42 (ссылка)
dryntv.ucoz.net/news/vasabi...?_utl_t=li


Васаби (2001) фильм смотреть онлайн - 15 Января 2016 - Дрын ТВ

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Распространенные мифы о суши

Пятница, 11 Декабря 2015 г. 11:55 (ссылка)

Суши - это одно из блюд, которое популярно почти по всему миру. Традиционная японская еда стала излюбленным лакомством и россиян. Существует довольно много мифов о суши, которые могут испугать потребителей. ..Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Суши «Филадельфия»

Среда, 04 Ноября 2015 г. 16:10 (ссылка)

Прессованные водоросли нори — 1 лист
Сливочный сыр «Филадельфия» — 100 г
Суши-рис — 130 г
Огурец свежий — 1 шт.
Лосось (семга) слабосоленый — 150 г
Авокадо — 1 шт.
Соус васаби — по вкусу
Соус соевый — по вкусу
Имбирь маринованный — по вкусу
1. Бамбуковый коврик оборачиваем пищевой пленкой.
2. На бамбуковый коврик выкладываем половину листа нори блестящей стороной вниз.
3. Сверху, на сантиметр сместив вверх, влажными руками кладем готовый рис и равномерно распределяем его по нори.
4. Дальше накрываем рис ковриком, прижимаем, переворачиваем и раскрываем.
5. Нори оказываются сверху. На нори кладем сыр «Филадельфия».
6. Огурцы и авокадо нарезаем тонкой соломкой. Часть роллов можно сделать с авокадо, часть — с огурцом. Выкладываем их в середине ролла.
7. Аккуратно сворачиваем ролл.
8. Нарезанное филе лосося или семги раскладываем на пленке вплотную.
http://sisj.livejournal.com/1624510.html
1026681_original (604x403, 40Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Natali1989

Японская специя Wasabi — Great Eastern Sun, Sushi Sonic, Real 100% Wasabi

Среда, 13 Мая 2015 г. 19:00 (ссылка)

Обзор можно посмотреть тут - Японская специя Wasabi — Great Eastern Sun, Sushi Sonic, Real 100% Wasabi

Как оформить заказ на iherb можно посмотреть тут - "С чего начать?"

Код для скидки в 10$ при первом заказе - ROK134

Заказать можно тут - Great Eastern Sun, Sushi Sonic, Real 100% Wasabi, 1.5 oz (43 g)

Всем приятных покупок !
00 (700x700, 62Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Сад-огород №8 (40)

Пятница, 08 Мая 2015 г. 22:27 (ссылка)




Изд-во: ИИД "Діана+"

Страниц: 40

Формат: PDF

Размер: 21,83 mb

Язык: русский



Вы обожаете цветы, зелень, растения и деревья? - тогда вы "попали по адресу": издание «Сад-огород» станет для вас отличным гидом в мир прекрасного, независимо от того, имеете ли вы шикарный сад в селе или стандартные дачные «6 соток», или же выращиваете невероятные цветы на подоконнике и под балконом.



Читайте в номере:

Можно ли сеять грибы в саду * Электрические сушилки для фруктов * Азбука специй: как правильно сушить специи * История овощей: петрушка. Васаби - японский хрен * Проволочники * Сладкий болгарский перец * Терн * Сладкая кукуруза * Повышаем зимостойкость деревьев * Ранние яблоки * Украшения парадного входа * Целебные силы трав: иван-чай *



DOWNLOAD:

[center] **-- turbobit --**   |  **-- dfiles --** [/center]

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ror-y

Японская кухня - «СушиМен»

Среда, 21 Января 2015 г. 14:09 (ссылка)

суши (350x350, 26Kb)
Суши и роллы уже давно пользуются большой популярностью во всем мире. Традиционное японское блюдо пришлось по вкусу настоящим ценителям морепродуктов. Благодаря сочетанию отварного риса, овощей, рыбы, икры и водорослей получается неимоверно вкусное и полезное блюдо. А для остроты ощущений и полноты вкуса к японским шедеврам прилагается соевый соус, японский хрен Васаби и маринованный имбирь. А насладиться богатым разнообразием блюд японской кухни Вы можете в «СушиМен». Также для Вашего удобства и экономии времени действует доставка суши Одесса, что позволит устроить вечер японских традиций у себя дома. В «СушиМен» Вы можете заказать суши, роллы, салаты из свежей рыбы, отборного риса и продуктов наилучшего качества, которые непременно Вам понравиться, подарят истинное наслаждение и позитивное настроение на весь вечер.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рукоделие_и_рецепты

ВАСАБИ. КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ В РОЛЛАХ И ЧЕМ ?

Суббота, 20 Декабря 2014 г. 19:57 (ссылка)


хттп://vasabi.ru/



Японская кухня настолько своеобразна и далека от европейской, особенно по ингредиентам, что подчас бывает крайне трудно или попросту невозможно приобрести некоторые из них. В крупных городах, конечно, проще, ведь там есть азиатские рынки, большие супермаркеты и даже магазины, специализирующиеся именно на продуктах, необходимых для приготовления суши-блюд. Но и тут есть свои трудности стоимость некоторых специфических компонентов, например того же свежего корня васаби (васаби), может быть настолько высокой, что далеко не каждый желающий может себе позволить их купить. А что же тогда делать жителям небольших населенных пунктов, где таких магазинов нет вообще? Неужели из-за столь досадной мелочи придется отказаться от возможности побаловать себя вкусным суши? Не нужно отчаиваться все равно классическое суши можно попробовать только в Японии, а раз так, то почему бы не приготовить «обрусевшую» версию суши, заменив недостающие компоненты чем-то более привычным?Одним из самых важных ингредиентов, применяемых для приготовления суши, является су рисовый уксус. Именно им маринуют рис, готовя сумеси, то есть основу суши-блюд. Купить су не составляет труда, однако при необходимости его можно заменить обычным столовым девятипроцентным уксусом. При этом следует иметь в виду, что рисовый уксус гораздо мягче, поэтому использовать обычный нужно осторожно. А еще лучше приготовить суши-уксус своими руками: 1/3 стакана столового уксуса, 2 столовые ложки сахара, 1,0-1,5 чайной ложки соли размешать до полного растворения кристаллов. Чаще всего возникает вопрос, чем можно заменить васаби? В классическом суши используют только свежий корень васаби, а выращивают его, к сожалению, исключительно в Японии. Купить свежий корень в России практически невозможно, поэтому вместо него используют васаби в виде порошка, таблеток или готовой пасты их можно приобрести в крупных супермаркетах. Еще одним специфическим продуктом, используемым в приготовлении суши, является мисо бобовая паста. В Японии мисо готовят в каждой семье по своим собственным рецептам, которые передаются из поколения в поколение. Купить мисо в магазине довольно затруднительно, но можно приготовить самостоятельно из соевых бобов, ячменя, риса и дрожжей. Нередко бывает трудно найти листья шисо, поэтому их можно заменить листьями обычного салата. Эти два вида зелени довольно похожи по вкусу. Еще один специфический вид зелени, используемый в рецептуре некоторых суши, мицуба. По вкусу она чем-то напоминает петрушку, хотя петрушка пахнет более сильно. Во многих рецептах суши фигурирует тофу соевый сыр, по консистенции напоминающий творог. К сожалению, заменить тофу ничем нельзя аналогов у него просто нет, однако его можно приготовить в домашних условиях: 0,5 килограмма соевых бобов измельчить и замочить в холодной воде на сутки, затем промыть, залить 1,5 литра воды, добавить соду на кончике ножа и довести до кипения на сильном огне. После закипания огонь уменьшить и тушить 30 минут. Полученную массу выложить в миску и охладить до застывания. Многие люди, впервые столкнувшись с приготовлением суши-блюда, в состав которого входят японские грибы, теряются, поскольку купить их в России очень сложно. Опытные повара утверждают, что их можно заменить не только на распространенные шиитаке, но и на любые привычные нам грибы: шампиньоны, белые, лисички, подосиновики, опята. Это даже сделает вкус суши более пикантным. Нередко бывает сложно приобрести кунжутное масло. В классической рецептуре оно используется из-за особого привкуса и запаха, поэтому его нежелательно заменять на, скажем, подсолнечное или оливковое. Лучше приготовить аналог кунжутного масла дома: раздавить кунжутные зерна в глиняной ступке, а затем обжарить их на подсолнечном рафинированном масле. Кунжут придаст маслу нужный привкус. Маринованный имбирь, который всегда подается к суши, тоже легко приготовить самостоятельно, поэтому замену ему искать не нужно. В любом крупном супермаркете можно купить свежий корень имбиря, нарезать его тонкими пластинами, залить кипятком и оставить на 10–15 минут, затем слить воду. Пока имбирь подсыхает и остывает, готовят маринад: в чистую воду добавляют сахар из расчета 1 чайная ложка на 250 миллилитров воды, доводят до кипения и снова заливают имбирь. Когда маринад немного остынет, добавляют уксус по вкусу. Хранить имбирь нужно в этом же растворе в плотно закрытой емкости.




Чем заменить японские продукты?





 




Увлечение японской кухней и особенно приготовлением суши стало массовым. Однако японская еда включает в свой состав ингредиенты, не всегда доступные в других широтах. Но выход есть: некоторые ингредиенты, или их близкое подобие – такие как чили пастакунжутное масломаринованный имбирь, можно приготовить своими руками. Для других же можно подыскать более-менее похожую по вкусу замену. И затем, даже в маленьком городке без «японского» отдела в единственном супермаркете, собраться теплой компанией и совместно приготовить роллы с лососем.

Вот идеи для замены некоторых ингредиентов.



Японский рис для суши – любым круглозерным рисом (круглозерные сорта и в Краснодаре объединены названием японика).

Васаби – иногда заменяют горчицей или смесью горчицы с хреном, но замена по вкусу неравнозначна.

Рисовый уксус заменяют специально подготовленным виноградным уксусом. Его можно просто немного разбавить водой (т.к. рисовый уксус менее острый), либо усовершенствовать по следующему рецепту. Смешать 4 ст. ложки уксуса, 1 ч.л. соли и 3 ч.л. сахара и прогреть на малом огне, не доводя до кипения, до растворения соли.

Японский соевый соус – другим натуральным соевым соусом, слегка разбавив его водой.

Грибы с японскими названиями – местными грибами.

Дайкон заменяют редисом или зеленой редькой.

Зелень мицубы заменяют зеленью петрушки.

Листья шисо заменяют листьями салата.

Сок моллюсков можно заменить рыбным бульоном.



http://bestrolls.ru/



Рисовый уксус для роллов – одно из чудес японской кухни



 



рисовый уксус



На прилавках наших магазинов рисовый уксус для роллов прочно обосновался недавно, однако до сих пор для европейского уха сочетание этих слов звучит не совсем привычно. Если вы решились на освоение премудростей японской кухни, то без этого ингредиента далеко не уедешь, ведь это важнейший продукт, дарящий суши тонкий вкус и особый аромат. Как оказалось, в азиатских странах уксус для роллов пользуется заслуженной популярностью давно. Если верить истории, человечество обязано появлением этой приправы Китаю, откуда он и распространился по другим восточным странам.



Впервые упоминание об использовании в пищу уксуса в Японии появилось в III веке до н. э. Однако история хранит сведения, что аж до XVI столетия уксус являлся роскошью и им приправлялись блюда исключительно знатных особ и императоров. Спустя годы технология изготовления рисового уксуса стала доступна широким слоям населения, благодаря чему продукт стал активно применяться жителями повсеместно японских провинций.



Готовим рисовый уксус самостоятельно: познаем культуру Востока



И вы задались вопросом, как приготовить уксус для роллов? Мы расскажем все секреты, но для начала несколько разберемся с терминологией. На островах Японии рисовый уксус получил название «су», что в переводе на привычный русский означает «уксусный рис». Исторические сводки свидетельствуют, что на заре своего появления такой уксус использовали преимущественно для приготовления маринада для филе рыбы.



Конечно, всегда есть возможность купить готовый уксус в супермаркете, но как можно устоять перед искушением приготовить его самостоятельно? Уже бросили себе вызов сделать все сами? Тогда, приступая к приготовлению продукта, обязательно потребуется обзавестись следующими ингредиентами:




  • уксус яблочный для роллов – 2 ст. ложки;


  • сахарный песок – 1,5 ст. ложки;


  • немного японского круглогранного риса;


  • соль – 0,5 ч. ложки.



Технология приготовления крайне проста и не должна доставить хлопот. Выглядит она таким образом:



рисовый уксус рецепт




  • Смешиваем указанные ингредиенты в глубоком сосуде до полноценного растворения соли и сахара;


  • особую кадку для риса ополаскиваем холодной водой и выкладываем внутрь предварительно отваренный рис для роллов и суши;


  • равномерно поливаем рис полученной суспензией и добавляем немного кипятка;


  • перемешиваем рис волнообразными движениями при помощи деревянной лопатки, при этом не приминая его;


  • остужаем рис до комнатной температуры и аккуратно перекладываем его в чашку с крышкой, называемую в Японии набэ;


  • оставляем продукт для естественного брожения в течение 14-20 дней.



Уксус готов! Теперь можно с удовольствием приступать к приготовлению непосредственно роллов или суши. Отныне вопрос «как сделать уксус для роллов» не будет отражаться головной болью, ведь вы всегда можете порадовать близких не только вкуснейшим японским блюдом, приправленным уникальным уксусом, но и глубокими познаниями в тонкостях кулинарии маленького островного государства.




Как приготовить рисовый уксус для суши в домашних условиях  (700x346, 187Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Avellana_garden

Арбуз, петрушка, хрен в ноябре. Васаби

Понедельник, 10 Ноября 2014 г. 11:45 (ссылка)

Как же хорошо, утром, после работы на огороде, съесть выращенный нами летом арбузик...
Они стали еще слаще, после того, как отлежались месяц. А я все думала, как это люди продают на Новый год арбузы? Как они их сохраняют? А оказывается, прекрасно хранятся, в прохладном, темном месте. Еще 8 арбузов лежит. Так спокойно и до декабря дотянут. Красота. И как мне нравятся эти размеры, небольшие, порезать на половинки, и прямо ложкой, как из тарелочки съесть.
Обязательно буду выращивать арбузы. Маленькие, крупные, разные...но чтобы были с августа по декабрь.
Вчера пришлось выкопать корни петрушки. Не хотела я этого делать, но Нерсес уговорил...
"Уж делаем, так все грядки подготовим к весне, что это кусочками все, тут низко, тут высоко..." (земля сильно осела за лето, так как там большая масса просто соломы под перегноем)
Ну и я согласилась. Даже не ожидала, что они такие огромные наросли. Небольшие посажу в горшки для выгонки зимой. А крупные просто съедим, чуть меньше высушу для обедов...Отличные корешки! Ароматные. Белоснежные. Все таки Итальянская петрушка супер во всех отношениях. И по вершкам, и по корешкам. Лень бегать с почти неработающим фотоаппаратом, фотографировать все. Но потом в процессе мытья, сушки, сфотографирую на память.
Еще выкопала хрен. Я сажала его корешками купленными на рынке, у молокан. Только у них, он и растет здесь. Как то больше ни у кого не встречала, в Армении. А ведь такая отличная штука. Я обожаю томаты с хреном, свеклу с хреном, да и просто приготовленный столовый хрен, свой, это же отличная вещь. Корешками, которые наросли за год - очень недовольна. Но место для него я сама, выбрала очень неудачное.
Когда сажала прошлой осенью, мы еще не перевезли собак. А потом они сделали себе тропу, прямо по хрену, и хотя он и был огражден, но все равно, все ломали, затаптывали, отмечались...безобразие было. Вот и нарос небольшими тонкими корешками. А может и сам по себе был неудачный. Может быть еще поискать на рынках и посадить. И мой совет всем, у кого участок большой и собаки на свободном выгуле, как у нас - понаблюдайте год за своими псами, отметьте все их тропы, и свои посадки делайте учитывая этот момент. У меня уже есть отдельная карта троп наших псов, и конечно я буду корректировать свои посадочные планы под этот факт.
Катран из семян, у меня слопали слизни, или еще кто. Но есть один корешочек живой. Если получится размножу уже с него.
И я достала семена Васаби. А точнее мне их подарила одна из моих давних френдесс, за что ей огромное спасибо. Я правда попросила поделиться ссылкой, где она это сделала. Вот она http://www.kraeuter-und-duftpflanzen.de/Pflanzen-u...apanischer-Meerrettich-Pflanze Вдруг еще кому нибудь, из таких огородников с зелеными руками, она пригодится!
Японский хрен как его называют. А на самом деле это - эвтрема японская.
Очень интересное растение. Которое я планирую выращивать рядом с прудом в будущем, там где вода будет постоянно вытекать из него, а пока на грядке. Для размножения, укрепления, наблюдения.



2defbe579729bbb2436e7067d0ffde9a (427x640, 165Kb)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Катя67

Как сделать суши в домашних условиях

Среда, 15 Октября 2014 г. 18:48 (ссылка)
great.az/kulinarnaja-kniga/...viyah.html

В последнее время это японское блюдо стало очень популярным во всем мире. Суши можно попробовать не только в ресторане, их в пору приготовить и в домашних условиях, так как все ингредиенты д
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<васаби - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda