Эмпанада - испанская закрытая пицца.

Состав

1 пачка сухих дрожжей

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. сахара

20-25 г маргарина

220 г воды

400 г муки

Начинка

копченая колбаса, лучше салями

твердый сыр

зеленый лук

Приготовление

Дрожжи развести в теплой воде. Муку просеять, добавить соль, сахар, дрожжи и оставшуюся воду и замесить тесто.

Добавить растопленный маргарин и хорошо вымесить мягкое тесто. Поставить в теплое место на 30-40 минут.

Тесто поделить на 2 равные части. Зделать круглый корж толщиной 3-5 мм положить в форму смазанную маслом.

На тесто положить половину потертого сыра, присыпать зеленым луком, выложить тонко порезанную колбасу и натереть вторую половину сыра.

Раскатать вторую часть теста и положить сверху начинки и тчательно защипнуть края, хорошо поколоть вилкой и в духовку.

Печь 20-30 минут при температуре 210-220.

Приятного аппетита!!!

<span id="d339a3848313b2500e8e4144ac4655f3"></span>