ПОТРЯСАЮЩАЯ ФАРШИРОВАННАЯ КАРТОШЕЧКА

Вам потребуется:



картофель — 1 кг

фарш мясной — 300 гр

лук — 2 шт средние

морковь — 100 гр

паста томатная — 1 ст ложка

чеснок

растительное масло

Как готовить:



Вырезаем из картофеля серединку (это можно сделать используя нож и чайную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке.



В фарш кладем: соль, перец, чеснок и лук (предварительно перемеленный или очень мелко нарезанный) и начиняем картофелины.



Плотно укладываем в сковороду.



До половины заливаем подсоленной водой и варим до полуготовности.



В это время готовим подливу.



Пассируем лук и морковь (на растительном масле), в конце добавляя томатную пасту, чуть-чуть воды и соль.



В полуготовый фаршированный картофель добавляем подливу и тушим до готовности.



Подаем фаршированный картофель к столу с подливой и рубленой зеленью.