Никакой магии: в чем секрет фантастической корочки у картофель

Ингредиенты:

• 
  

  
  Картофель среднего размера

  
  


• 
  

  
  Оливковое масло

  
  


• 
  

  
  Соль

  
  


• 
  

  
  Перец

  
  


• 
  

  
  Специи по вкусу (паприка, чеснок, розмарин)

  
  

Способ приготовления:

1. 
   

   
   Подготовим картошку. Хорошо вымоем, чистим от кожуры (если старая).

   
   


2. 
   

   
   Картофеля прокалываем вилкой в нескольких местах. Большие картофель разрезаем на 4-6 частей.

   
   


3. 
   

   
   Приготовим маринад. Для этого смешиваем оливковое масло, соль, перец и другие специи.

   
   


4. 
   

   
   Тщательно смазываем кожный картофель или дольку маринадом. Заворачиваем картофель в фольгу и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 45-60 минут.

   
   


5. 
   

   
   Приблизительно где минут до конца приготовления следует проверить готовность. Проткните картофель вилкой. Если она легко протыкается, значит готова.

   
   


6. 
   

   
   После этого разворачиваем фольгу, включаем режим конвекции (если есть) на 5 минут. Вкусный и ароматный запеченный картофель готов!