Запеченные макароны с сыром.
Вам потребуется:

форма 20х30:
Макароны - 200 г
Сыр - 300 г
Сливочное масло - 40 г
Мука - 3 ст.л.
Молоко - 600 мл
2 щепотки соли
Щепотка перца
Морковь - 2 шт.

Как готовить:

1) Духовку нагреть до 180 градусов.
Соус. В сотейнике смешать масло, муку, молоко, щепотку соли и перец. Держать на среднем огне до загустения, постоянно помешивая.

2) Макароны отварить с щепоткой соли до полуготовности. Откинуть на дуршлаг.

3) Сыр и морковь измельчить на крупной терке. Разделить сыр на три части. 1/3 сыра добавить в соус.

4) Форму смазать маслом.

5) Макароны перемешать с морковью и соусом.

6) 1/2 макарон выложить на дно формы. Сверху присыпать 1/3 сыра.
Затем идет еще один слой макарон и сверху слой сыра.
Накрыть форму фольгой.

7) Отправить макароны в духовку на 25 минут. Затем снять фольгу и готовить еще 40 минут. Сыр должен стать золотистым, но не пригореть.

Приятного аппетита!

БАКЛАЖАНЫ С ВЕТЧИНОЙ OЧЕНЬ ПРОСТО, СЫТНО И ОЧЕНЬ ПО-ДОМАШНЕМУ


Рецепт очень простой, вариабельный и не требует точного соблюдения пропорций, поэтому на этот раз не будет штук и граммов, все исключительно по вкусу, настроению и наличию продуктов в холодильнике. Импровизируйте!

Баклажаны разрежьте вдоль пополам, а затем нарежьте мякоть гармошкой, стараясь при этом не прорезать кожуру насквозь.

Нарезанные баклажаны посолите в соответствии с соленостью мясной начинки и пока отложите.
Ветчину нарежьте на тонкие полоски в соответствии с толщиной баклажана. Вместо ветчины можно использовать колбасу, сосиски, тонко нарезанное куриное филе… в общем, все по вкусу и наличию.
Нафаршируйте баклажаны.

На разогретом растительном масле обжарьте мелко нарубленный лук до прозрачности, добавьте нарезанный болгарский перец и обжаривайте все вместе еще 3 – 4 минуты до мягкости овощей. Вместо лука – перца можно взять и другие овощи, на пример, морковь, помидоры… в общем, опять по вкусу и в зависимости от наличия.
В самом конце овощи подсолите, можно добавить рубленную зелень, чесночок, молотый перец и другие специи.
Обжаренные овощи разложите сверху.

Подготовленные баклажаны поставьте в разогретую до 200 С духовку до полной готовности (около 20 – 30 минут). За 5 – 7 минут до готовности баклажаны можно посыпать тертым сыром.