Простой и доступный метод засолки всеми любимой селёдки. Дегустировать можно уже через пол часа-час, но лучше все же выдержать хотя бы пару часов.
Селедка получается очень вкусная, нежная, малосоленая – какая и должна быть. Ничуть не хуже бочковой, если не лучше.
Здесь, главное, качество самой рыбы. Лучше всего охлажденная, если такая есть в продаже. Мороженая сельдь не хуже, если только несколько раз не переморожена. Тогда вкусной селедки не получится.
Замороженная рыбка должна быть ровная, без желтого налета, обломанных частей и повреждений.
|
Назарова_Галина
