Слойки-рулетики


Ингредиенты:
• тесто слоеное дрожжевое – 500 г.
• ветчина – 200 г.
• сыр – 150 г.
• веточки укропа – 2-3 шт.
• сметана – 2 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• кунжут – 1 ст. л.

Приготовление:
1. Готовое слоено-дрожжевое тесто слегка разморозьте, чтобы с ним удобно было работать.
2. Подготовьте начинку. Ветчину и сыр натрите на крупной терке.
3. Мелко порубите укроп, смешайте его со сметаной.
4. Пласт теста раскатайте, но не слишком тонко.
5. Смажьте тесто этой массой.
6. Выложите натертую ветчину и сыр.
7. Заверните тесто с начинкой в рулет. Край защипните, чтобы рулет не разворачивался и начинка не выпадала.
8. Порежьте рулет на куски шириной примерно 4 см. Переложите рулетики на противень, застеленный пергаментом. Если вы уверены в пергаменте, то его можно не смазывать растительным маслом, в противном же случае лучше смажьте.
9. Смажьте каждый рулетик взбитым яйцом (или только желтком) и присыпьте кунжутом.
10. Выпекайте слойки в духовке при температуре 200ºC 20–25 минут, до румяной корочки.