Скромный и гордый цветок

=Фиалки в кулинарии=

 

"Из самого скромного цветка я превращусь в самый гордый", — сказал о фиалке французский поэт XVII в. Демаре



Фиалка издавна вдохновляла поэтов, писателей, художников и считалась символом обольщения и флирта. Фиалка душистая (лат. Víola odoráta) - травянистое многолетнее растение семейства Фиалковые.



Родовое название Viola — латинское название приятно пахнущих крестоцветных, возможно уменьшительное от греч. ιον - фиалка, видовое odorata от лат. odor - запах.

Фиалки были известны издревле.