Сицилийский салат

Простой, солнечный, витаминный и такой освежающий салатик - то что нужно в хмурые зимние дни!) Тем более что праздник чудесный  то не за горами.

Калорийность порции (125 гр): 116ккал
1. листья салата (100 грамм или половина стандартной упаковки)
2. грейпфрут (1 штука среднего размера)
3. оливковое масло (одна столовая ложка)
4. перец черный молотый (по вкусу)
Вымойте и просушите листья салата. Разложите на дне тарелки.
Очистите грейпфрут от кожуры, пленки и разделительных стенок в дольках. Извлеките косточки. Должна остаться только мякоть.
Из одной дольки выжмите сок в отдельную емкость. Добавьте к нему оливковое масло. Энергично смешайте. Добавьте черный молотый перец. Повторно энергично смешайте. Полученным соусом равномерно полейте салат.

100 гр = 77 ккал

Вам потребуется:
- 12 королевских креветок
- немного маслин
- 1 корень фенхеля
- 3-4 апельсина
- Оливковое масло
- укроп

А Вот приготовление:

Выдавить сок из трех апельсинов, а один очистить от кожуры и вырезать мякоть долек.
Сок апельсинов влить в небольшую кастрюлю и поставить нагреваться.
Довести до кипения, затем уменьшить огонь и уварить сок до половины. Капнув в соус немного оливкового масла, посолить и поперчить. Периодически взбивать смесь.
Отварить креветки.
Фенхель очень тонко нашинковать перьями и положить в холодную воду на 20 минут.
Смешать все ингредиенты и полить апельсиновым соусом.

Сицилийский салат с апельсинами, сладким луком и копченым лососем