Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 375 г
• Дрожжи — 15 г прессованных (5 г сухих)
• Яйцо крупное (С0) — 1 шт.
• Масло сливочное — 150 г
• Разрыхлитель — 2 г
• Молоко — 75 мл
• Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить взбитое яйцо, соль, растопленное сливочное масло (не горячее!), просеянную муку, разрыхлитель. Мука разная, ее может понадобиться больше/меньше. Замесить мягкое эластичное тесто.

2. Завернуть тесто в п/э пакет, убрать в холодильник на 1,5 часа. Тесто увеличится совсем чуть-чуть.

3. Затем тесто разделить на 3 равные части.

4. Каждую часть раскатать тонко на рабочем столе, присыпанном мукой, в круг диаметром 38–40 см. Разделить круг на 16 сегментов.

5. Свернуть рогалик, кончик защипнуть, чтобы при выпечке не раскрылся. Обвалять рогалики в сахаре.

6. Выпекать на противне, застеленном бумагой для выпечки при температуре 180 C 15–20 минут до лёгкого зарумянивания. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Приятного аппетита!

источник

http://www.mistermigell.ru/post501320038/

Ингредиенты:

Для теста:

• 
  Мука — 375 г 


• 
  Дрожжи — 15 г прессованных (5 г сухих) 


• 
  Яйцо крупное (С0) — 1 шт. 


• 
  Масло сливочное — 150 г 


• 
  Разрыхлитель — 2 г 


• 
  Молоко — 75 мл 


• 
  Соль — 1 щепотка