Если вы попробуете так приготовить капусту, то забудете о старых способах, ведь всего через сутки ваша капуста будет готова. Получится она хрустящей, душистой и невероятно вкусной.

 

А пересолить ее просто невозможно, ведь соль растворяется в воде отдельно, с соблюдением определенных пропорций, а не «на глаз».

 

Я храню такую капусту в холодильнике, она остается свежей, хрустящей и сочной в течение длительного времени.

 

Для приготовления вам понадобится:

- 1 кг капусты, мелко нашинкованной;

- 1 шт. болгарского перца, нарезанного соломкой;

- 2 шт. моркови, натертых на крупной терке;

- 0,5 л воды;

- 1 столовая ложка соли и 100 г сахара;

- 3 шт. лаврового листа;

- 10 шт. перца горошком;

- 100 мл растительного масла;

- 100 мл уксуса 9%.

В качестве тары можно использовать кастрюльку, пищевой контейнер или трехлитровый баллон.

 

Приготовление