Пряная свинина

Я давно полюбила пряные травы, за их умение превратить любое блюдо в настоящее кулинарное произведение! Это блюдо не исключение, аромат просто невероятный!



Нам понадобится:

1 кг. свинины

Небольшой кусочек корня имбиря

3 зубчика чеснока

По небольшому пучку: базилика, укропа и тимьяна

2 столовые ложки оливкового масла

2 ч.л. соли

Кулинарный рукав

Приготовление:

В блендере измельчаем имбирь с чесноком, добавляем зелень и измельчаем в кашицу.

Вливаем оливковое масло и добавляем соль.

Натираем этой массой свинину, слегка надкалываем её по всей поверхности кончиком ножа и оставляем на несколько часов мариноваться.

Свинину вместе с зелёным маринадом закладываем в кулинарный рукав и запекаем 1 час при 200°С.

Свинина получается невероятно сочной, мягкой и ароматной, этому способствует рукав, поэтому не советую заменять его, к примеру, фольгой.



Приятного аппетита!