Аппетитный салат "Обжора": получается сытно и очень бюджетно

Рецепт вкусного и бюджетного обеда

Мы рассказывали, как приготовить аппетитный картофельный салатик . Если же быстро нужное сытное блюдо, которое легко может заменить обед или ужин, обратите внимание на следующий рецепт.

В основе этого салата – очень хорошо подобранные ингредиенты, идеально сочетающиеся между собой. Как приготовить салатик с печенью и солеными огурцами.

Что надо:

• 
  

  
  Печень – 500 г

  
  


• 
  

  
  Лавровый лист – 1 шт.

  
  


• 
  

  
  Перец горошком – 4-5 шт.

  
  


• 
  

  
  Соленые огурцы – 2-3 шт. (200 г)

  
  


• 
  

  
  Лук – 1 шт. (150-200 г)

  
  


• 
  

  
  Морковь – 2 шт. (200 г)

  
  


• 
  

  
  Чеснок – 1 зубчик

  
  


• 
  

  
  Масло для жарки – 4-5 ст. л.

  
  


• 
  

  
  Майонез – 2 ст. л.

  
  


• 
  

  
  Соль, перец и зелень – по вкусу

  
  

Способ приготовления:

1. 
   

   
   Печень хорошо промываем и отправляем вариться на 10 минут в кипящую воду. Добавляем лавровый лист, перец горошком и немного солим.

   
   


2. 
   

   
   Готовность печени проверяем, разрезав ее пополам: если она светлая в середине, значит готова. После этого воду сливаем.

   
   


3. 
   

   
   Печень перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем остыть. Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности.

   
   


4. 
   

   
   В отдельной сковороде обжариваем морковь, нарезанную соломкой. В глубокую миску нарезаем огурцы соломкой.

   
   


5. 
   

   
   Когда печень остынет, нарезаем ее соломкой. В миску с огурцами добавляем лук, морковь, печень.

   
   


6. 
   

   
   Натираем на терке немного чеснока и добавляем несколько ложек майонеза. Все перемешиваем, пробуем по вкусу и добавляем соли при необходимости.