Недорогая и повсеместно распространенная скумбрия не считается «элитной». Однако не спешите судить рыбку по плавникам — те, кто заботится о своем здоровье, ценят «просто скумбрию» ничуть не меньше, чем лосося и осетра.

 

Рыбка с полосатой спинкой полна полезных веществ, обладает невысокой калорийностью и при этом очень вкусная. Рецептов блюд из скумбрии очень много — ее можно есть вареной, тушеной, жареной, запеченной просто так или в пирогах. Почему стоит ввести скумбрию в свой рацион?

 

Скумбрия богата витаминами В1, В12, В3, В6 и В9, также в ней много витаминов D, Е, К и А. В мясе скумбрии содержатся необходимые человеку селен, фосфор, магний, калий, медь, натрий, цинк, кальций. Еще один немаловажный факт: скумбрия является одним из лидеров по содержанию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.