Пирог-косичка



Ингредиенты:
Слоеное дрожжевое тесто
Желток - для смазывания

Для начинки:
Творог
Сыр (у меня моцарелла, можно сулугуни)
Шпинат
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Натираем сыр на тёрке и смешиваем с творогом и шпинатом (я добавляла замороженный). Солим и перчим.
2. Тесто немного раскатываем в пласт, в середину выкладываем нашу начинку, а по бокам теста делаем косые надрезы. Затем начинаем закрывать начинку, переплетая надрезанное тесто, будто плетём косичку.
3. Когда начинка будет закрыта, смажем сверху взбитым яичным желтком.
4. Выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке около 30 минут.
Приятного аппетита!