Пирог с мясом и картошкой



Ингредиенты:
Молоко - 160 мл.
Сахар - 1 ст. л.
Дрожжи - 1 ч. л.
Мука - 310 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Фарш (любой, у меня свиной) - 350 гр.
Лук - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Соль, перец, приправы к мясу - по вкусу
Желток - 1 шт.

Приготовление:
1. Для опары добавляем в тёплое молоко сахар, дрожжи и щепотку соли, оставляем на 10 минут. Вводим муку и растопленное сливочное масло, замешиваем тесто и оставляем на 1 час.
2. Пропускаем через мясорубку мясо и лук. Картофель нарезаем максимально тонко. Добавляем в фарш соль, перец и специи. Тесто делим на 2 неравные части.
3. Собираем пирог, как показано на видео, смазываем желтком и отправляем в духовку, разогретую до 180°С примерно на 50 минут.
Даём немного остыть и подаём к столу.
Приятного аппетита!