Всем привет! Сегодня готовим муссовых кроликов)) Очень вкусные муссовые кокосовые пирожные с вишневым желе!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 6 пирожных или на торт 16 см


----- Желе: -----


➮ вишня замороженная - 100 г

➮ сахар - 40 г (по вкусу)

➮ желатин - 3 г

➮ вода - 18 г


----- Кокосовый бисквит: -----

➮ миндальная мука - 50 г

➮ кокосовая мука - 25 г

➮ сахарная пудра - 30 г

➮ белок яичный - 2 шт

➮ сахар - 55 г


----- Кокосовый мусс: -----

➮ желатин - 9 г

➮ вода - 54 г

➮ кокосовое молоко - 180 г

➮ желток - 2 шт

➮ сахар - 15 г

➮ белый шоколад - 90 г

➮ сливки 33% - 300 г


----- Велюр: -----

➮ темный шоколад - 30 г

➮ какао масло - 30 г


➮ белый шоколад - 30 г

➮ какао масло - 30 г

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Всем привет! Сегодня готовим торт "Пасхальные кролики" 🐰🐰🐰 показываю идею сборки, поэтому в качестве начинки можете выбрать любой другой бисквитный торт.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить Пасхальных кроликов"🐰🐰🐰, нам нужно:


➮ Бисквит - (2шт 20 см и 16 см)

➮ Мука - 145 г

➮ Сахар - 200 г

➮ Какао - 80 г

➮ Разрыхлитель - 1.5 ч ложки

➮ Кефир - 160 г

➮ Раст.масло без запаха - 60 г

➮ Яйцо - 2 шт


----- Крем: -----


➮ Сливки 33 % - 150 г (в прослойку )

➮ Сахарная пудра - по вкусу

➮ Сливки 33% - 300 г (для покрытия)

➮ Сахарная пудра - по вкусуг


----- Дополнительно: -----


➮ Кокосовая стружка - 60 г

➮ Вишня - 60 г


----- Бисквитный мох: -----


➮ Яйцо - 2 шт

➮ Мед - 60 г

➮ Сахар - 20 г

➮ Мука - 50 г

➮ Разрыхлитель - 10 г

➮ Краситель

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

В России на Пасху обычно готовят пасхальные куличи и пасху, а вот во всем мире главным пасхальным угощением давно стал шоколад. А конкретнее - шоколадные яйца и пасхальные кролики. С их помощью можно накрыть роскошный праздничный стол, который порадует не только верующих, но и сомневающихся.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить торт "Пасхальное яйцо" с муссом и ягодным джемом, нам нужно:

1.) Шоколадные яйца с начинкой

----- Нам нужно: -----

• 6–8 полых шоколадных яиц крупного размера



----- Для "белка": -----

• 50 г - творожного сыра

• 30 г - сахарной пудры

• 1/2 ч. ложки - лимонного сока

• 1/2 ч. ложки - ванильного экстракта

• 125 мл - взбитых сливок



----- Для "желтка": -----

• 2 ст. ложки - апельсинового сока

• 1 ст. ложка - абрикосового мармелада

• 1 ст. ложка - сливочного масла


► Чтобы удобнее было работать, ставим шоколадное яйцо на подставку, например, на небольшой рулон изоленты. Разбиваем шоколад и убираем несколько кусочков, чтобы появилось большое отверстие.

► Смешиваем крем из творожного сыра и сахарной пудры, добавляем лимонный сок и ванильный экстракт. Затем добавляем ваниль и взбитые сливки. Выкладываем крем внутрь шоколадных яиц.

► Добавляем по ложечке абрикосового джема, смешав его с маслом и апельсиновым соком. Вкуснотища!



2.) Морковки с кремом

----- Нам нужно: -----

• 1 лист слоеного теста (12 см x 33 см)

• 1 яйцо

• 6 морковок небольшого размера

• Веточки петрушки



----- Для крема: -----

• 200 г - творожного сыра

• Соль перец


► Режем тесто на 8 одинаковых полосок и обматываем ими морковки, как показывает видео. Смазываем тесто яйцом и выкладываем на противень. Выпекаем 10-15 минут при 200 °C.

► Когда тесто готово, вынимаем морковь и натираем на мелкой терке. Добавляем творожный сыр, приправляем и хорошенько перемешиваем.

► Наполняем трубочки из теста морковным кремом и украшаем веточкой петрушки.



3.) Булочки с сыром

----- Нам нужно (3 штуки): -----

• 250 г - муки

• 1 ч. ложка - сахара

• 1 яйцо

• 20 г - растопленного сливочного масла

• 80 мл - теплого молока

• 2 г - сухих дрожжей



----- Для начинки: -----

• 3 сырка или куска сыра


► Чтобы приготовить милые булочки с сырной начинкой, замесим тесто: смешиваем все ингредиенты и ставим в теплое место примерно на 1 час. Затем делим тесто на 3 части и в каждую из них заворачиваем по кусочку сыра.

► Осталось только придать булочкам форму. Можно сделать это с помощью обычных ножниц, как показывает видео. Выпекаем булочки 20 минут при 160 °C в режиме обдува.



4.) Шоколадные гнезда


----- Нам нужно: -----

• 5 штук печенья с кусочками шоколада

• 200 г горького шоколада

• 120 мл жирных сливок

• Маленькие шоколадные яйца (максимум 15 штук)


► Нагреваем сливки и смешиваем с измельченным шоколадом - хорошенько перемешиваем, чтобы получился густой и однородный шоколадный крем. Даем ему остыть и загустеть.

► Для идеального декора берем чеснокодавилку и пропускаем через нее крем, чтобы получилось небольшое шоколадное гнездо поверх печенья. Добавляем несколько шоколадных яиц. Идеально!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash